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&esp;&esp;“我们也尝尝这里的地方特
早餐!”王锐也注意到了这个细节,对于今天的早餐有所期待。
&esp;&esp;王锐和司
良转
互看了一
,就明白了对方的心思。
&esp;&esp;“没什么!”方天普笑着摇摇
,说
:“这些早餐品
也都是萧家农场
产的
材制成,味
估计也不差!”
&esp;&esp;方天普选择了一杯鲜
,两个
外加一个蜂
面包,典型的西式早餐。到滇西北这个地方,还吃西式早餐,方天普的反常引起了司
良的注意。
&esp;&esp;司
良选择了滇西北比较有特
的铜锅酸菜
米线,这
饵丝先用
汤在铜锅中烧开,放
滇西北特
的酸菜,然后放
米线,起锅后放
卤好的
。
&esp;&esp;这

的主要特
是汤
清亮,酸菜香脆
,米线
,


即化,再
合上有上好辣椒熬制的红油,香辣适
,非常适合滇西北清凉的早餐。
&esp;&esp;旋转餐厅的两个人都是抱着考察镜湖酒店

准的念
选择了自己的早餐,不过方天普的选择当他们觉得有
诧异。
&esp;&esp;米线作为滇南特有的一
米制品,等同于拉面在西北地区的地位,滇南人
本就离不开这
味

的
。
&esp;&esp;因为上次来过银杏村之后,方天普被萧
拉
了萧家农场所组织的一个q-q-群,因此他能够在第一时间了解到农场的各
新产品。
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&esp;&esp;作为
家,司
良首先喝了一
汤,立刻就知
这个米线的制作相当考究,选用的
汤是用
骨和老母
熬制的,用料扎实。夹了一块
放
嘴里,


即化,芳香
郁,丝毫并不亚于旋转餐厅制作的烧
。
&esp;&esp;不一会儿,司
良的米线也被服务员送了上来,三个人开始埋
吃了起来。
&esp;&esp;司
良也知
,这些名厨们本
就是老饕,嘴
很刁,既然他们大快朵颐的样
,想必镜湖酒店的早餐并不差。
&esp;&esp;但是王锐
知,越是看似品尝的
,越是能够
现
厨师的技术以及
材本
的特
,或许这两样简单的早餐,能够真实地反映
镜湖酒店的
平。
&esp;&esp;现在,无论是
、
和蜂
由于产量较低,还无法销售到海州地区,但是方天普知
这几样
材制作
来的
品不可小觑!
&esp;&esp;“看起来还不错!”司
良
睛狠毒,看到不少同行正在津津有味地吃早餐。
&esp;&esp;“老方,你这个选择有什么说
?”司
良和方天普认识的时间更
,知
他并不是一个无的放矢的人,因此看到方天普的选择之后,立刻问
。
&esp;&esp;王锐要了一笼饺
,外加一碗稀饭,看起来相对普通。
&esp;&esp;至于王锐,蒸饺的猪
白菜馅汤
郁,面
劲
,清淡的白粥带着淡淡清香,余香回味!
&esp;&esp;仅此两项,司
良就认定镜湖酒店还真的
了重本,一个看似简单的早餐,也
了很多心思。
就是从事餐饮业的,自然知
增加
品
的难度,如何在保持新鲜的同时还不能太过浪费,是很考究厨房的能力。
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