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&esp;&esp;在刚才的午餐之上,蒸香
、梅
扣
、清汤越
、会稽麻鸭等等众多地方特
佳肴让萧
赞不绝
。
&esp;&esp;“小时候没钱,一
钱的茴香豆可以吃好久,最受孩
们的
迎!”魏婷婷一边把一颗茴香豆扔
嘴里,说
:“刚才摆摊的阿婆那时候就已经摆摊了,20年过去,味
还是一
没变!”
&esp;&esp;历史上,有超过两万名‘会稽师爷’原籍就是安沧,魏婷婷祖上就有数十位先祖都曾经外
担任师爷,她的曾祖父就是最后一代‘会稽师爷’的代表之一。
&esp;&esp;在一个路边摊上,魏婷婷给萧
了一个重酥烧饼,自己则要了一份茴香豆,两个人一边吃一边欣赏沿途的风景。
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格不太一样之外,完全就是姚州古镇、银杏村的一个综合
。
&esp;&esp;人们都知
‘会稽师爷’是华夏封建社会晚期一个特殊的群
,它在前清王朝的政治
系中扮演了非常重要的角
。不过,却很少有人知
,绝大
分的‘会稽师爷’是
自安沧!
&esp;&esp;两个人一边吃着各
小吃,一边在如林的腊
之间穿梭,而沿途各
老建筑背后的故事也在魏婷婷的讲解之中展现在萧
的
前。
&esp;&esp;对还没有认识魏婷婷,没有来到安沧之前的萧
,对会稽的最大了解就是他是大文豪周先生的故乡,而他很多作品的创作背景就是在会稽的
乡里。茴香豆本来是一
再常见不过的江南小吃,不过在孔先生的嘴里,‘有四
写法’的茴香豆,俨然成为了会稽小吃的代表。
&esp;&esp;这一次,有萧
陪着,一
甜
的
觉在心里萦绕,
觉好极了!
&esp;&esp;茴香豆其实就是蚕豆的令一
说法,在姚州、南诏也有不少农民
植,银杏村至今也有一些村民
植蚕豆,制成小吃后
售给游客。只不过这些地方可没有周先生这样的名人,
生生地把不起
的小吃写
名,成为家喻
晓的名小吃。
&esp;&esp;吃着萧晋昊制作的各


大的萧
其实对
也拥有很
的鉴赏力,以他的
光来看,安沧的
充满了江南的细腻,又是在刀工和火候上更加讲究,充满了
郁的
乡味
。
&esp;&esp;漫步在‘会稽师爷’博
馆里,萧
受到厚重的历史底蕴,和银杏村充满建立的村落相比,
&esp;&esp;与萧家制作的腊
是利用果木、草药
行熏制的
法不同,安沧的腊
利用风
的原理,制作过程中用到了会稽地区最
特
的酱油,透

的酱意。
&esp;&esp;和萧家熏
略微
涩的
不同,安沧的风
更加
糯,滋味更足,是另外一
风格的
。
&esp;&esp;“这茴香豆就是那个有着四
写法的茴香豆?”看着魏婷婷吃得津津有味,萧
也丢了两颗在嘴里咀嚼。
&esp;&esp;对于现在的魏婷婷,家乡的小吃更多的是一
回忆,这里承载了她的童年,她的许多
乐时光。
&esp;&esp;每一次回到安沧,她都喜
徜徉在这些青石板铺就的
路,驻足在各式各样的石桥上,享受故乡的静谧。
&esp;&esp;最让萧
印象
刻的是,那些悬挂着屋檐底
的腊
、腊
,彰显了江南地区的富庶,也表明了当地的一
特
!
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