成的剪刀、压榨用的木桶、发酵用的橡木桶等等，让见惯了不锈钢酒桶的众人看得有些缭。

&esp;&esp;不过，全采用手工制作的后果就是制作相当麻烦，工序复杂，所消耗的人工比机械加工要多得多。

&esp;&esp;一般来说，一个10人的员工小组，每天也就能够完成10亩园的采收、压榨、装桶等过程，人均每天一亩！

&esp;&esp;萧家农场准备了400名员工，差不多需要经过近一个月的努力，才能把所有的采收完毕，压榨破之后放橡木桶之中行发酵。

&esp;&esp;在之后的一个月，员工们还需要把发酵完毕的酒原从发酵桶中榨取来，放新的橡木桶之中行醇化，这样才算基本完成了酒的酿造过程。

&esp;&esp;在此后的半年，醇化完毕的酒就可以通过装系统，装萧家特别订制的‘箫氏酒’酒瓶，最终放窖中窖藏。

&esp;&esp;为了突年份和防伪，箫氏酒的每一个酒瓶上面都会浮雕年份的数字，每个酒瓶贴的标签还会有一串防伪标识码。客只需要通过网络或者电话系统，萧家酒的数据库，就能够查询到这瓶‘箫氏酒’的真伪！

&esp;&esp;原本园的参观时间仅为两个小时，但是嘉宾们对于园的一切都异常兴趣，生生地把时间延到了三个小时。

&esp;&esp;从园离开之后，嘉宾们总算知，益求、追求品质的态度，才是萧家农场能够生产各品的最本原因。

&esp;&esp;以萧家园为例，若是萧家再贪心一，每年生产200万瓶酒本没有任何压力，但是那样注定会牺牲一定的品质。如今萧家园主动缩减产量，提品质，却又能够让‘箫氏酒’的售价有所提，孰轻孰重，一目了然！

&esp;&esp;在园之后，嘉宾们陆续参观了养猪场、制品、牧场和车间等等地方，对于萧家各的产地有所认识，对于接来的合作也是充满了信心。

&esp;&esp;有了先前成功合作的案例，再加上如此充足的事实证明，两百多家餐厅并没有考虑太久，在来到银杏村之后的第三天陆续和萧家方面签订了合作协议，把‘箫氏品’列了自家餐厅2011年主供货商的行列。