&esp;&esp;12月22日，太距离北回归线最远的时刻，这也是北半球人们觉最为寒冷的一天，银杏村也不例外！

&esp;&esp;冬至是24节气中最早被制订的一个，然而多数人并不知，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。早在3000多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天之中的位置，定此为土中，这在当时有着政治意义的举动，却成了影响后世几千年的节日之一。

&esp;&esp;周公到洛，用土圭法测得洛所的地方即为“天之中”，然后开始占卜国家社稷的吉地。《尚书洛诰》记载：周公“朝至于洛师”，对洛周边的几个地方了考察，最后确定涧东、瀍西、瀍东皆“惟洛”（都是兴建宗庙社稷的好地方）。

&esp;&esp;周公通过“土圭测景”选定洛邑基址的史实，被载了古代典籍，也被后人奉为封建国的成法。

&esp;&esp;冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮宜多样，谷、果、、蔬合理搭，适当选用钙品。

&esp;&esp;各地在冬至时有不同的风俗，经过数千年发展，形成了独特的节令文化，吃饺成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市行冬至当天喝羊汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

&esp;&esp;…… ……

&esp;&esp;冬至节亦称冬节、冬，它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。

&esp;&esp;萧家自中原地区搬迁而来，虽然历经数百年风雨，但是许多传统习俗并为就此消散，倒反因为历经岁月而焕发独特的魅力。

&esp;&esp;虽然萧家在冬至这一天不会祭拜宗祠或者先人，但是准备各好吃的，总是必不可少的。

&esp;&esp;冬至这一天，离家里近的萧家族人都要赶回家里吃团圆饭，而老太爷等辈也是把这一天视为一个重要的节日。

&esp;&esp;相比于往年，又多了萧风一家，因此今年的冬至显得更加闹！

&esp;&esp;萧风中午刚吃饭，就看到大已经开始在厨房里面了，这一，他自然而然地接过面的任务，充当苦力。

&esp;&esp;要知，全家几十人，光是饺就要上十好几斤，萧家又不习惯用机面，一旦要饺，全靠手！

&esp;&esp;萧风面的同时，萧晋昊和萧父俩扛着一只宰杀好的带羊羔了厨房，开始理了。

&esp;&esp;其实不光是齐鲁大地有在冬至这一天和羊汤的习惯，在华夏西南的寒地区，冬至乃至冬天利用温补的羊汤驱寒滋补，也是很重要的风俗习惯。

&esp;&esp;萧家在滇西北落数百年，自然也是乡随俗，这一天不仅仅要包饺、吃饺，一锅气腾腾的羊汤锅自然也是必不可少的。

&esp;&esp;萧家使用的羊羔来自于‘镜湖牧场’的本地黑山羊，这放养在牧场的黑山羊因为没有喂养过饲料和各激素，质鲜而且没有腥膻味。

&esp;&esp;如今，这售价达988rb的黑山羊已经成为了镜湖牧场又一个招牌产品，活羊的均价达25rb/斤，比普通山羊要贵上不少。即便如此，这些镜湖黑山羊每天栏的羊羔都会被人们哄抢一空，最终成为了游客们的嘴里！

&esp;&esp;今天一大早，萧晋昊和萧就亲自到牧场的羊圈中挑选了这只总重超过40斤的未成年小公羊，赶在还未喂之前送到了屠宰厂理。

&esp;&esp;若是换成了以前，宰杀、褪等工序多半是要萧晋昊在坝上亲自搞定，不过有了屠宰厂之后，就方便多了。

&esp;&esp;这不，扛着理净的带羊回到厨房，萧晋昊就开始动手了。

&esp;&esp;只见他雪白的刀刃上翻飞，犹如庖丁解一般把这只山羊拆骨，不一会儿就实现了骨分离。

&esp;&esp;骨和脏等事丢大锅中用慢火细炖，等到了午的时候就是一锅气腾腾、香气四溢的羊汤锅了。

&esp;&esp;整个过程看似简单，但若是换成另外一个人，未必就能够像萧晋昊这样举重若轻，毕竟他几十年的功力，可不是盖的！

&esp;&esp;和绝大多数一样，萧家的羊汤锅除了在原料上极为讲究之外，各料、秘方的理更是让外界的人们浮想联翩。

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