&esp;&esp;“这大闸蟹还真不错！”杨老看着养池底横行霸的大闸蟹，不由地叹。

&esp;&esp;作为一名级厨师，杨德泉对于材的品质是极为重视的，在他看来，菜式的好坏六分在材，四分在厨师的手艺。

&esp;&esp;若是材不好，即便你手艺再，也是不好菜，正所谓事‘巧妇难为无米之炊’！

&esp;&esp;此前杨德泉还在主持家里的餐饮集团的时候，曾经多次到澄湖实地考察大闸蟹的生产况，对于大闸蟹的状况是极为了解。毕竟，澄湖大闸蟹作为中餐领域的端材之一，向来是备受重视。

&esp;&esp;以杨德泉的见识，光凭就能看‘镜湖大闸蟹’不仅个大，而且野十足，一都不像饲料喂养来的蔫货，倒反是和野生大闸蟹有的一拼。

&esp;&esp;“这些大闸蟹基本上都于放养的状态，和一般的网箱养差别很大！”在旁边的方天普耐心地向杨老解释：“萧家农场所有的产、家禽都是以这样的方式行饲养，这也奠定了‘镜湖’如今的基础！”

&esp;&esp;虽然方天普对萧家农场、镜湖系都算是比较了解，但是他还真的想不通，为什么这里看似简单的饲养、养模式在其他地方无法重复呢？

&esp;&esp;其实，自从‘镜湖系’快速崛起之后，许多企业、资本也看到了绿农业产业的良好前景和极的利，也是纷纷想要军这一市场。

&esp;&esp;据方天普所知，在姚州、南诏等滇西北地区也有不少企业开始照‘镜湖系’的模式行建设，但是这两年来它们却都是损失惨重。

&esp;&esp;这些企业开辟的生态农场、牧场，许多都因为病虫害、瘟疫以及各负面影响而大亏，即便是一些勉维持的企业，也是岌岌可危。

&esp;&esp;现在，全国范围之没有任何一家农场、牧场能够和镜湖系相提并论。

&esp;&esp;“镜湖系的材确实是人一筹，这一次来到银杏村住，倒是有机会好好研究一番！”杨德泉也是不住地，说：“这两天来到银杏村，老朽也是惊讶于此地的规划、建设都是手笔不凡，看来背后人不少！”

&esp;&esp;作为北平端餐饮市场的代表，杨家的餐饮集团在2010年初就开始引了镜湖系的品材，杨德泉也是由此对镜湖系产生了厚的兴趣。

&esp;&esp;如今来到银杏村住，于职业习惯，杨德泉自然要多了解镜湖系的材生产状况了。

&esp;&esp;“小风是‘镜湖系’的创始人，您有什么问题找他询问是最好的！”看着萧风走过来，方天普连忙把萧风介绍给杨德泉。

&esp;&esp;“听说杨老来到银杏村定居，这两天小辈俗务缠，未能上门拜访，实在是有些过意不去！”杨德泉的大名萧风也是早有耳闻，他来到银杏村租住的事他也知，只不过一直都没有一个很好的借。

&esp;&esp;如今杨老受邀来参加‘镜湖大闸蟹’的开捕仪式，萧风自然可以顺理成章地和这位界大前辈攀上关系。

&esp;&esp;镜湖系的快速发展，除了级的产品质量之外，

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