&esp;&esp;被誉为“世界珍味之王”的松价格贵如黄金，是全球档酒店、餐厅大厨们每年翘首以盼的上乘材。松独特的气味完全找不到第二材可以取代，至今尚无法以人工植，而且必须靠对松味觉有奇特应的母猪和嗅觉灵的狗犬才能挖掘到。

&esp;&esp;松在全世界都有产，品多达数十个，主要产区有法国、意大利、西班牙、克罗地亚等国，其中以法国产的“黑钻石”黑松和意大利产的“白黄金”白松品质最为档，价格也最为昂贵。

&esp;&esp;松的产量极低，这更一步刺激了市场需求，使得它的价格常年都是居不。

&esp;&esp;即使在丰年，白松的全球产量也仅3吨，相对于年产量约35吨的黑松，更为珍贵稀少。所以，白松的售价是黑松的5-8倍，价格据丰歉年份浮动，每公斤在2200~3500元之间。

&esp;&esp;松在产地的分布极为分散，有可能几英亩范围才拥有一两，甚至更少，采挖松更多的需要运气！

&esp;&esp;不过，天然野生松的采挖规律本就不适用于‘镜湖集团’的‘松林’，这里的一切完全颠覆了人们对野生松的认知！

&esp;&esp;或许是因为运气，更多的可能是因为‘松林’里松的密度极，使得所有的嘉宾在很短的时间就采挖到了松，站在松林外惊叹不已。

&esp;&esp;‘镜湖集团’的工作人员为嘉宾们提供了一个小小的收纳箱，里面装满了松生的泥土，对松行保鲜。

&esp;&esp;在一些土豪的里，价值昂贵的松是一很好保值的品，一如以前的鲍鱼一般，但是他们却不知松最佳的使用时间是采挖土后的三天之，过了这个期限就变得异常难吃。

&esp;&esp;唯有把产地的土壤装在一起，松的味、品质才能保存更的时间，但是也不会超过一个月！

&esp;&esp;‘镜湖集团’的贴心举动很是让懂行的嘉宾们不已，它能够在极短的时间快速崛起，除了自的实力之外，一些细节也是得不错。

&esp;&esp;…… ……

&esp;&esp;“实在太完了！”在人群中，杜卡瑟瘦的形异常显，更何况他抱着一颗硕大的松，顾不得上面沾满泥土，陶醉地闻着。

&esp;&esp;作为这一次嘉宾中的三星级西餐厨师，杜卡瑟的一举一动自然备受大家的关注，如今看到他颇为失态的模样，则是把大家的好奇心都勾起来了。

&esp;&esp;“杜卡瑟先生，能给我们讲讲这些松的品质吗？”作为陪客，萧晋昊不太懂法文，不过他的英文还凑活，磕磕地开问。

&esp;&esp;来自黎的米其林三星厨师来到银杏村，萧晋昊自然是要全程陪同，虽然语言有一些障碍，但是对厨艺的探讨却不曾落。

&esp;&esp;萧晋昊的功夫更多地是在中餐上，‘萧家私房菜馆’的西餐大多都是秦伟在主持，因此他对于这些松品质的认知和普通的嘉宾没有太大的区别。

&esp;&esp;“我就给大家讲一讲！

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