&esp;&esp;中正大饭堂前是洒塘镇上的江南人家酒楼，前后一院，二层小楼，有八仙桌8张，招牌菜是卤猪手和清炖蟹粉狮。

&esp;&esp;这家店生意不错，掌柜也是本地人，可是提督海事衙门驻泗塘镇后，这掌柜却听了外面人的嚼，说什么魏阉和手鹰犬都是财狼虎豹，以后这泗塘镇肯定再无安宁。所以掌柜便把酒楼低价盘了，带着老婆孩去了苏州。

&esp;&esp;去年六月的时候，魏公公有鉴于组织规模越来越大，“员工”用餐问题必须得到解决，要不然分散用餐一方面不利于工作效率，另一方面也会增加经费开支，所以便叫时任负责后勤事务的郑铎专门一家饭店，改一之后为提督衙门和镇守衙门大大小小人员的堂。就这么着，江南人家酒楼便成了提督海事太监衙门的产业，名字也改成了“中正饭堂”。

&esp;&esp;公公给堂起名“中正”，便是要这堂打菜时要到不偏不倚，不是单位人员还是外来人员，只要是在堂吃饭那么打菜的手就绝不能抖。

&esp;&esp;当然，因为职务和接待规格问题，中正饭堂还是特意给魏公公准备了小包间，尽量争取在经济节余时能为公公提供一些可饭菜。

&esp;&esp;是革命的本钱。

&esp;&esp;虽然知开小堂不好，但魏公公也考虑到自己的就是大明革命的本钱，他若垮了大明就垮了，因而对中正饭堂的特殊对待，也就睁一只闭一只了。

&esp;&esp;毕竟，公公为国为民所耗的智力和力都非一般人可比。

&esp;&esp;经过扩建后的中正饭堂显然备了堂、招待所、会堂三重作用，负责人是江南镇守中官衙门的监枪周义。这人专业倒也对，是随分守张华一起由中派的外差，原是尚膳监不的奉御，到了魏公公这里倒是提了两级，成了从七品的镇守监枪。再往上则是分正七品的分巡检和从六品的守备，正六品的分守，也算是修成了正果。不然也不知还要熬多少年才能。

&esp;&esp;原前后一的院变成了三的院，原二层小楼也变成了两幛三层小楼。一幢名为“人民楼”、一幢名为“贤寺阁”。

&esp;&esp;二幢小楼的名字都是魏公公给起的，他希望这两幢楼的名字能够提醒海事衙门和镇守衙门的大小中官，他们都是人民的一员，要从人民中来到人民中去，要一个对得起人民的贤寺。

&esp;&esp;饭堂菜单是定期更换的，但有一是不变的，那就是公务用餐，一律是四菜一汤。特区，包括两大衙门和大明皇军这一块，都此标准用餐。外来人员，如京中公差和地方，则据对方职务和品级一些相应调整。

&esp;&esp;整个中正饭堂理人员连同工作人员一共25人，月给禄、例钱支为80两左右。堂经费目前定在一月300两，仅当前各衙门机构人员用餐况而言，经费还是很宽松的。

&esp;&esp;第一次海事特区联席单位会议就在“贤寺楼”召开，当天负责中正饭堂的监枪太监周义便早早安排人将前几日定制的各式彩旗挂了来，又将一面印有“烈庆祝第一次海事特

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