啥也不会，但是这东西准备的倒是齐全。

&esp;&esp;那就好办了，是时候大展手了。

&esp;&esp;想到这里的顾峥，就将这灶台边上的小泥炉给拎了来，轻车熟路的引火烧着了炭，一层层的先给炉的温度，温了起来。

&esp;&esp;趁着这段时间的时间差，从一旁每日中几文钱采买的清中，舀来一盆，细细的将今年刚来的粳米淘洗净，捞来之后，仔细的铺在灶台已经烧的半的大锅之中，又趁着米的时候，将勺中的清摸过半个指，封盖焖蒸了起来。

&esp;&esp;基础准备就绪，是时候好好的收拾一手中剩的猪了。

&esp;&esp;顾峥随手抄起那足有两斤重的猪五的肋，将上的猪在炭火上炙烤了一瞬，用一旁的菜刀，小心的将上的刺都刮的净净。

&esp;&esp;这是一份东坡是不是绝佳的最主要的因素。

&esp;&esp;那胶原白最丰富，本应该就化掉的之上，吃到嘴中的时候反倒是一嘴的，愣是谁，心都应该是烦躁的吧？

&esp;&esp;待到理的净了之后，还需要用的在上一遍，将那猪里的脏沫，猪外边附着的杂质，都在那一锅中，给温的滤制来。

&esp;&esp;这些准备工作完，才是他顾峥大显手的时刻到了。

&esp;&esp;一张竹箅垫底，铺在家中最大的砂锅之，将拍的松松散散的大葱先码放一层，再丢上生姜放葱白之上，这时候再将切成了四方大块的猪，面朝整齐地排在上面。

&esp;&esp;这个时候的还是白蹭蹭的，一副没有的模样。

&esp;&esp;但是在顾峥手底不停的往砂锅中增添调料的过程中，这些大块的五，终究是有了几分东坡诱人的形了。

&esp;&esp;白糖，酱油，当地微甜的黄酒，待到顾峥将两大葱剩来的葱结最后的覆盖在块之上的时候，此时的半熟的，早已经被这些味诱人，着极的调料给浸透了起来。

&esp;&esp;“嗯。”

&esp;&esp;对着砂锅的，顾峥就是猛了一气，这味，对极了。

&esp;&esp;然后就将一旁的砂锅盖扣上，为了防止里边的气和酒气随着隙蒸发掉，顾峥还特意的那了屋，委托人原主打算附庸风雅的写小诗用的桃纸，将盖与砂锅之间的那微小的隙，都细细的密封了起来。

&esp;&esp;待到完了这一切，顾峥就将火扒拉旺盛了，转理剩的猪上的位了。

&esp;&esp;猪骨可以熬汤，白萝卜上，清火解腻。