“小郑师傅是郑师傅的儿，也是过来帮忙的。”

。

馄饨厉害也就算了，刀工还非常，切个葱都能切小当家的觉。

先是昨天来了个莫名其妙的郑师傅，在堂了一午了一堆心，今天早上又来了个莫名其妙的小郑师傅，一来就开始馄饨。

手工现擀的馄饨片片薄如宣纸，弹可破，对着太甚至能透光。

一勺一个小馄饨，连汤一起送嘴里，也没怎么咀嚼，觉自溜一就了肚。

“这馄饨因为薄，煮来之后小馄饨的表是皱的，谐音是绉，所以叫绉纱馄饨。”

和只能在远伸脖看的赵蓉与秦从文不同，秦淮的厨艺台和郑思源是挨着的，他可以直接扭看，还可以问。

秦从文想说帮不帮忙他看不懂，但是他觉得小郑师傅是来职的。

“老婆，这是什么况啊？”不光晨跑的大爷们有些摸不着脑，秦从文也有摸不着脑。

年纪轻轻，手艺超绝。

“爸，你不是不收徒弟吗？”郑思源无吐槽，“不是你说的收徒弟麻烦，天赋不好教不来别人还会怀疑是不是师父没本事。只要手艺没有失传不至于，对不起师公就行。”

话音刚落，秦落就行动起来。

已经吃了两个五丁包，两个三丁包的秦落疯狂咽。

第56章 问题的关键就是找到关键的问题

现在早餐已经这么卷了？

馄饨薄就意味着煮的时候容易破，不光包的时候考验技术，煮的时候同样也考验技术。

“妈，郑哥的馄饨比你的好吃好多！”

“不知。”赵蓉正盯着郑思源手中的馄饨看，包包的手逐渐跑偏，有想把包包成馄饨的模样，“淮淮不是说了嘛，郑师傅是过来帮忙的。”

两碗小馄饨。

秦从文开始庆幸还好自己行早，不然秦家早餐店本开不了这么多年。

我们堂真的很需要你这样的人才。

不好意思，我爸不太正常。

听郑思源这么说，秦淮有想问郑思源：小郑师傅，职吗？

“左边的是泡泡馄饨，右边的是绉纱馄饨。”郑思源，“这两馄饨都是吃鲜。”

“这不一样！”郑达一脸郑重，“我有预，你爸我能不能名垂青史，就看小秦能不能拜我为师了！”

秦从文没想到自己就昨天早回去休息睡了个午觉，堂就不一样了。

郑思源突然更想和秦淮说对不起了。

“因为时间来不及，馅料和面是一样的，泡泡馄饨是猪油汤底滴麻油。一碗大致就是这么多量，定价看你们吧。”

此时此刻她特别想和秦淮说：哥，我觉得郑哥比郑伯靠谱，要不你拜郑哥为师吧！

刚堂看到秦淮的时候，他还在思考秦淮是不是骗，现在他只想跟秦淮说一句不好意思。

“尝尝？”

不过这个新来的心师傅不是许图中一堆牌混搭穿的中年人，而是一个看上去人很稳重，比秦淮大上几岁的小年轻。

包的技术更不用说，馅一放手指一勾，像变术似的，一个圆，看着像鱼吐来的泡泡一样的小馄饨就诞生了。

昨天晚上郑达已经和郑思源详细介绍了秦淮的况，郑思源在表示理解他爸为什么想要收徒弟的基础上还是有想和秦淮说对不起，说话解释的时候不由自主的也会更耐心更详细。

“你这个馄饨很薄呀。”秦淮叹。

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“馅可以纯的，也可以鲜虾的，时节到了芥菜的也不错。这小馄饨薄馅少，主要是吃一个鲜，汤底很重要。今天是时间不够，午我让我爸吊汤，明天的馄饨味会更好。”

“我小时候，我爸经常在家包这馄饨给我和我吃。这些年市面上卖的绉纱馄饨的基本上都是机的，馄饨手擀的薄难，很多会的老师傅也不愿意功夫，所以现在很难吃到正宗的。”

另一碗的馄饨同样薄如蝉翼，甚至能透过皱的看到里的馅，可见是什么馅料的。白瓷碗里除了常规的紫菜、葱，还有虾米和，各类颜凑一碗放在泡泡馄饨边显得非常鲜亮。

秦落泪都快落来了。

一碗馄饨像泡泡一样整个胀起来，薄如蝉翼的，近乎粉白的颜，让用白瓷碗装着的加紫菜调鲜，葱缀的馄饨漂亮的像一幅画。

第2天，晨跑的大爷们惊讶地发现，许图好像没有满嘴跑火车说胡话，云中堂确实新来了个心师傅。

“绉纱馄饨就是要薄。”郑思源解释。

“这怎么包的呀。”赵蓉伸脖看，“我怎么就包不了这么圆。”