秦淮勉接受王俊的说法：“也辛苦你们了，我是真没想到心这么好卖，要是只两三况可能还好一。早知昨天晚上列单之前打电话问一郑思源了，我也只列两样。”

但王俊是个老实人。

什么？！郑思源这么！

黄安尧夸，秦淮会觉得这是黄安尧几个月没有吃他爹的菜，来自少东家的没有排面。

“郑师兄是年轻一代白案厨师的no1。”王俊。

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“你大概给我形容一，我的手艺好到什么地步。”秦淮压低声音问，“不，你先告诉我郑思源到底是什么平。”

秦淮觉得还是问郑思源的平比较靠谱，毕竟他对郑思源的平很了解，可以通过郑思源的平来估算自己的平。

王俊真心地：“不是心好卖，是秦淮你的手艺好。”

自从来了姑苏，每个人都告诉他，他的手艺很好。今天中午客人的烈反响也让秦淮开了，现在连公认的老实人都这么说，秦淮真的有信了。

秦淮：！

黄嘉夸，秦淮会觉得这是一脉相承的鼓励式教育。

这批人相较于街坊邻居来说更加专业，毕竟大家都是同行。

“本来如果师父在的话，去跟大家解释一这个况应该会好很多，但是师父上午不是去理疗了嘛，大师兄去解释大家都不信，这才误会了。”

“郑师兄开糕店的那个小区在我们姑苏其实也很有名，黄记有很多熟客特意在那个小区里买了房，就为了买心方便。”

从小到大，秦淮其实听过非常多句类似的夸奖，但都没有什么参考。

在三路小区附近卖包的时候，附近都是普通的街坊邻居，对比的同行都是普通早餐店，秦淮的手艺一骑绝尘也没什么。毕竟手艺再好，也不能相同大小的包别人家卖1块5你卖两块，容易挨。

看着还在收拾的王俊，秦淮真诚发问：“黄记的心，卖得这么好的么？”

秦淮一班的时候，已经完全忘记自己上午说员工餐可以负责的事了。

“我手艺…真的有那么好吗？”秦淮问。

倒不是王俊平有多，夸得有多弥足珍贵。相反，王俊的平在黄胜利的一众弟里算最差的，连董仕这个关门弟也比不上。

他这么他在小区门开什么糕店？

“我们店已经很久没有上架过心了，很多熟客以为是郑师叔临时回来帮忙只卖一中午，所以买的多了些。”

董仕夸，秦淮会觉得这是他话太多的随胡咧咧。

了线上的工人，不知什么时候班，也不知还有多少活要，只能看到的看不到尽的待制作的心。

“等午师父过来，晚上和客人说明况，再连续卖个几天让大家安心，就不会再现这状况了。”

“很多人甚至不知郑师兄叫什么，只知郑师叔有一个很厉害的儿。”

他还以为是那一片的人没吃过绉纱馄饨，只有他们这一家卖，所以才生意特别好。

但是王俊不一样。

秦淮不懂，秦淮大受震撼。

秦淮被王俊看似捧，实则非常真诚的话术惊得睛都睁大了，悄悄把王俊拉到一边，免得话被别人听见显得自己很自恋。

“当然。”王俊毫不犹豫地，“如果秦淮你的手艺都算不上好的话，那全国可能没有几个白案厨师的手艺可以称得上好了。”

但是同行的夸奖也是有区别的。

黄胜利夸，秦淮会觉得这是黄胜利日常的鼓励式教育。

是个不会撒谎，就算不想正面回答委婉的回答，也能让人听来是在努力委婉的老实人。

怪不得一向早上没什么人堂的云中堂自从郑思源来了之后，早上堂的比中午还多，吃馄饨的从7吃到9，没有座端着碗蹲门也要吃。

秦淮一愣。

王俊老老实实回答：“今天应该是个意外。”

怪不得上一个白案师傅三年前退休了，累退的吧。

“郑师兄在南方白案厨师圈里其实很有名，但是他不在酒楼工作，也不喜去跟同行，更不参加厨艺会，所以名气仅限于我们这一圈。”

现在来了黄记，又换了一批人夸。

王俊想了想：“公认的谈不上，但我们都是这么觉得的。”

秦淮震惊地咽一，问：“这个是…公认的吗？”

他居然让这么的人在云中堂当了一个月，绉纱馄饨只卖10块钱一碗。

后面到了云中小区，换了一批街坊邻居夸，秦淮确实很受用。但是街坊邻居们不光夸秦淮，还夸郑思源，夸郑达，大家平等地夸每一个手艺超的白案师傅。

不了，本不了。