看清江卫今是怎么面，怎么剥蟹、剥虾、理蟹黄、搅拌、加调味料。

可能是因为江卫今在蟹黄烧麦的时候还要和龚良聊天，说话的时候不能专注在心上的缘故，他的动作其实是慢的，不是为了教学刻意放慢的动作，但是慢得恰到好。

秦淮：不用了红，伱继续放着吧，我过几天还要走。

“黄胜利你……”

秦淮只能说郑师傅哪怕不练才，也还有很多步的空间。

三丁包的面要的很松，面的时候就要用劲，用巧劲。用故玄虚一的词语来形容就是要上手法，要让手中的面团听话。

秦淮本来打算看一遍蟹黄烧麦的教学视频就去看三丁包的，结果越看越上瘾，看了一遍、两遍、三遍……一直看到第5遍，才意犹未尽的开三丁包的教学视频。

“行了行了，你们两个这有什么好吵的。你们两个这一个月才多少钱，小年轻不住钱，以后成家立业钱的地方多了去了。昨天小良说了想吃包，我才给他三丁包，要是三丁包没效果，过两天我再五丁包。”江卫今笑，“别在这里聊天偷懒了，快去活。”

“我怎么没有钱了，我还有这些年攒的师父给我的压岁钱呢，我还可以去找我妈要钱！我这些年没在家里吃，没在家里喝，我都是住师父家里的，凭什么还要上5块钱，我明天就去把这些年的钱拿回来！”

秦淮听到了两声来自不同方向的不服气的冷哼。

“得了吧，你那钱还是攒着娶老婆吧。师父，我觉得师弟说的有理，三丁包可能效果不好还是五丁包吧，海参的钱我！”

虽然蟹黄烧麦因为材原因很难练习，但秦淮还是先看蟹黄烧麦的教学视频。

照时间估算，江卫今大概是在中午营业时间段就已经开始面了。

这个他熟！看着亲切。

视频教程就是秦淮在记忆里看到的制作过程，视频教程里把江卫今的手特写放大了，让秦淮可以看得更清楚。

三丁包的教学视频一开是面，面这一段秦淮在记忆里没有看到，龚良到国营饭店的时候面就已经在案板上发好了。

陈惠红：哎呀，小秦忘了你要回来，忘了把你家的东西拿走了。你看中了什么随便吃哈，别客气，明天我就过来拿走。

每一个细节，每一个动作全都清清楚楚。

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秦淮把果去，拿一一看就知是陈慧慧吃的酪，边吃边往客厅走，往沙发上一坐，半躺着，开游戏面板开始看教学视频。

“师父，你这个心激励法有用吗？我昨天晚上趴在墙上听了一晚上，龚良他们家一声音都没有，我估计他昨天晚上回家又发了一晚上呆。我觉得三丁包八成还是不行，要不你给他五丁包吧，我也钱！”郑达的声音传来。

“你有多少钱？你刚转正就拿了一个月正式工的工资，学徒的时候你妈让你每个月上8块钱，你都要讨价还价只给5块。龚伯伯抢救的时候你就已经把你的小金库全给龚良了，你哪来的钱赞助啊？”这是黄胜利的声音。

看教学视频的环境也的确如此，视频依旧是江卫今的手特写，但是环境非常嘈杂。能听到菜、传菜的声音，走路的声音，柴火在灶里燃烧发的噼啪声。

同样是只不解说的教学视频，江卫今的教学和郑达的教学，那简直就是……

秦淮拍照，把照片发给陈惠红。