视频教学看不懂，秦淮在心底里就比较排斥这心，在明确知自己的平不想要的效果的前提能不练就不练。

加上槐馒的制作难度是所有心里最大的，发酵手法特殊，没有其他的同类心可以参考。秦淮也不知给这个s级的菜谱降级怎么降最合理，导致槐馒虽然是b级，但是很不b级。

酒酿馒秦淮得很好，他的菜谱就是b级，秦淮酒酿馒是绝对合格的，但是上限有限。

菜谱的等级放在这里，秦婉的手艺也摆在这里，秦淮没有见过b级以上的酒酿馒。郑达的酒酿馒和秦淮大概率是六四开，略胜一筹，接近a级但肯定没有到达a级。

郑达也和秦淮说过，他当初在国营饭店上班的时候，虽然馒包比较多，但是他本人其实非常排斥这基础的心，的多但不擅。

这份排斥秦淮也能理解，郑达自认为手艺并不比黄胜利差，天赋可能还要比黄胜利略好一，一心想要当上国营饭店的大师傅。却因为自己是白案师傅，而当时白案师傅不被重视，地位远不如红案厨师的缘故，没能当上国营饭店的大师傅。

郑达心里有芥，他喜且擅的是难度小众的心，像蟹黄烧麦、蟹粉酥、荷酥这。面果儿郑达也，但是难度太且没有得到江卫今的真传，面果儿、船这真的非常难度的心郑达是心里，但是得不太好。

馒包这基础款的心，哪怕是酒酿馒，郑达都不是很。

当然，不不代表不。据郑思源透，郑达每年过年必酒酿馒，因为当年江卫今在的时候，酒酿馒是大年三十必吃主。

酒酿馒现在是秦淮的招牌心，他也得很好，但是秦淮知在这心上他没有太多上升的空间了。

因为他没有见过更好的。

这么说虽然有些离谱，因为理论上来说，一个厨师所制作的心和菜品，可以直观反映他目前的平。

厨师有a级的平就能a级的菜品，有s级的平就能s级的菜品。现在秦淮的平只有b级，所以完全凭借自己的能力来的心的最等级也只能是b级。

但是秦淮觉得对自己而言，菜谱的等级比自己的能力更重要。

他很需要有一个优秀的案例在前面放着，让他知该怎么，该朝哪个方向。

在获得三丁包的菜谱之前，秦淮了很多年的三丁包，这馅的包是秦落的最。

就算秦家早餐店不卖，每逢周末、放假、逢年过节，或者秦落难得考试考得好秦淮都会，而且一就很多的量，可以放在冰箱里冻着让秦落一次吃个够。

论练习的量，三丁包和四喜饺在秦淮这绝对是一骑绝尘的。

但是秦淮在摸到酒酿馒的菜谱之后，酒酿馒很快就后来居上，把这两样招牌心踩在脚。

现在秦淮刚摸到三丁包的菜谱，只试了一次，三丁包又把其它所有心踩在了脚。

秦淮意识到他真的很需要一个等级的菜谱在他面前放着，这样他才知一个心该怎么才会更好，该往哪个方向努力。

这步方式秦淮自己都觉得离谱。

不过不有多离谱，现在的三丁包绝对是秦淮真正的王牌心，没有buff，但是好吃，且有大的提升空间。

关键的是，看得懂教学视频，每天都可以练！

秦淮在面，李华和一位刀工的帮工在切丁，安悠悠和另外一名帮工在包包。

至于裴行，他在一边心，一边试图说服李华和自己换，他去切丁，李华回来心。

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