郑达都只能排到53，郑思源想要冲到第40名……

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昨天绿豆糕的时候，秦淮觉得自己似乎是有段时间没有绿豆糕了，手生，得多练练，就把这心加上菜谱了。

840分，黄记众人和蹲在厨房门的欧吃上了寿面。

也不用太多，来黄记买心的基本上都是冲着酒酿馒来的，昨天三丁包大受成功，估计买三丁包的也不少。

郑思源摇：“没上过，我那时候只想在小区门卖心，不想名也不想上《知味》，所以就婉拒许成的采访。”

“这只是以后的打算。”郑思源，继续包馄饨。

包了一会儿郑思源才后知后觉的反应过来，他们原本不是在聊秦淮吗？

“帮工？”秦淮惊了，“知味居还能借帮工？”

这几天累是小累，等《知味》发行了才是大累。

而郑达的手艺绝对是在秦淮和郑思源之上的。

知味居的业务这么齐全么？

秦淮一边面一边咂：“这估计有难度呀，我之前听黄安尧说过，现在国以白案为主的知名酒楼只有知味居。我昨天研究了一名厨录的排名，知味居的大师傅排41，名次最低的排97，你如果想去知味居当大师傅的话，就得在名厨上排到第40。”

如果他也有一个系统给他开个挂什么的，没准还有可能。

这是什么白案学的摇篮。

众所周知，郑达唯一一次上名厨录排名53，然后因为名次太低愤而拒绝排名。

“那你现在呢？”

吃完早饭后，秦淮开始正式工作。

绿豆糕最多就是个搭。

秦淮一边在心里叹着真是见识了，一边继续搓面条。

考察的方式是，去步行街逛街，买手打柠檬茶。

从来没有吃过这等级的汤煮来的寿面的欧，恨不得把碗都一遍，吨吨吨喝一大碗面汤后，着脸又续了半碗，就去考察了。

“你上过《知味》？哪一期？我得买来收藏！”秦淮睛一亮。

“特殊时期，特殊手段。”郑思源淡淡，“我爸怕你…这几天累坏了。”

“许成两年前已经尝过我的手艺了。”郑思源。

黄记的心不限量，郑达怕黄记给他未来宝贝徒弟累坏了。

“我爸今天早上看到许成的微博后，打电话联系了几位知味居相熟的师傅，帮你从知味居借几名帮工过来。”郑思源把话题扯回正题。

“我觉得我的手艺还不够好。”郑思源，“或许等到哪天我觉得我的手艺足够了，又正好有一家规模还不错的酒楼向我抛橄榄枝让我过去当大师傅独当一面，我会离开糕店换个地方上班。”

怎么聊到自己上了？

今天的菜单是品三丁包、酒酿馒和绿豆糕。

黄记的绿豆糕多贵呀，虽说秦

果能不纠结大翻勺，把午练颠锅的时间拿来练白案，步可能会更明显。

“也不想，现在师伯的腰也大好了，估计再有半个月就会回来正式上班。黄记过年的时候不能没有心师傅，我打算帮忙帮到过完元宵，然后就回糕店继续卖糕。”

“而且也不能说是借帮工，准确来说是学习。”