一看就知是个渡劫成功的好苗。

最关键的是神状态也非常稳定，和龚良还有陈功相比，王大爷简直正常得不能再正常了。除了喜忆往昔之外，其他简直就是一个正常人呀！

秦淮记住双蟹包这个心，打算找个机会问郑思源会不会。

王大爷是在黄记吃饭的时候突然想吃这个心，大概率是之前在国营饭店时吃过。不意外的话，这个心之前应该是江卫今师傅的，郑思源作为他的徒孙想必是会的。

想清楚后，秦淮回后厨继续上班。

给果儿塑形。

一中午的时间过去，秦淮觉他的发面和调味的熟练度没怎么涨，指法的熟练度一定涨了很多。

从秦淮得到果儿的菜谱的那一天开始，他觉得自己就没有在一天之过这么多果儿。

不过倒是不累，和三丁包还有酒酿馒的度相比，果儿的度算不上什么。

这个心是难，难在塑形上。面的步骤不算复杂，馅料又全都由黄胜利负责。一中午的时间过去，除了有些审疲劳之外没有太大问题。

唯一的问题就是太单调了。

秦淮从来没有像今天这样这么时间只一样心。

之前在黄记，类最少的时候，一天都有两样。

完最后一批果儿，秦淮破天荒的没有立刻班开始休息，而是报仇雪恨般的开始四喜汤团。

“可算是班了，四喜汤团放松一。”秦淮如是说。

给秦淮打手的谭维安的神瞬间变成了，我就知你一直在背着我们偷偷努力，看，藏不住了吧！

秦师傅都在光明正大的努力，其他知味居厨师怎么能懈怠。原本想休息一的谭维安当即决定不休息了，直接开始练心。

然后肌记忆地起了百果馅。

秦淮看谭维安百果馅，有些惊讶，他没想到谭维安居然时刻挂念着百果馅。前几天看他每次百果馅时生无可恋的神，秦淮还以为谭维安本就不想百果馅呢。

“你这两天还百果馅了？研究的怎么样？有展吗？”秦淮好奇地问。

“没有。”谭维安。

他能有什么展，都是难吃的百果馅，他的百果馅的比秦淮更难吃一。都是难看的果儿，他的果儿刷得就是没有秦淮那么难看。

有的时候谭维安都要被自己气笑了。

该有天赋的时候没有天赋，不想那么有天赋的时候偏偏控制不住。

“你怎么不先熬糖？”谭维安问。

之前他们午练百果馅的时候，都是先熬糖。

百果馅需要大量的冬瓜糖和饯，还要糖，步骤不算复杂但是用时比较。

汤团相对来说比较简单，时间也较短。加上大家的重其实就是百果馅，所以每次都是先馅，再汤团。

“今天不熬糖，我今天不百果馅的。”秦淮。

谭维安：？

“我就是放松一，顺便汤团给我朋友。看到那边的果儿没有？4个是龚先生的，2个是黄安尧的，2个是欧的，余5个都是给我朋友的。”

龚良自从从北平回来后，就不坐在黄记后厨门吃饭了。客人太多，影响不好。

他到是想坐到后厨里面来吃饭，黄胜利不让。

龚良非常唾弃黄胜利这腰好了可以正常上班之后，就对茶友卸磨杀驴的行为，表示烈抗议，但无果。

无奈之龚良只能选择打包带回家吃，反正他家就住对面，离得近，

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