照着周师傅的方的思路研究，肯定没错。

这么一想，秦淮突然发现郑达最开始的思路是对的。郑达在倒腾不百果馅之后，就跑回家闭关求助了知味居的周师傅，要来了方琢磨了几天，换汤不换药的多加了几位不影响整可以糊的果和果脯，了一款正常的百果馅。

郑达的这个思路其实是糊的低版，他只是没有想到可以加大冬瓜糖的剂量，实现最大程度的糊。

见秦淮陷沉思，谭维安不安的试探地问：“秦…秦师傅，你今天午不会想百果馅汤团吧？”

瞧把谭维安吓的，都叫上秦师傅了。

谭维安的声音很小，但还是被不远的郑思源听到了，郑思源一听到百果馅汤团5个字就被发了关键词，端着馄饨走过来。

“你今天要练百果馅？”郑思源的语气中带着一丝欣。

那是一我就知你和其它心都是玩玩而已，你现在心里最重要的还是百果馅的欣。

“有思路，打算晚上回去练练。欧不是在家嘛，他可以帮忙试吃。”秦淮实话实说。

“什么思路？”郑思源追问。

“等有成果了再告诉你。”

郑思源听秦淮这么说就不再追问，走到一边去吃馄饨。反倒是谭维安站在原地没动，犹豫了一开问：

“那秦淮你今天午打算练什么？”

秦淮没有中午休息的习惯，每天中午都是吃完饭一会儿心，然后跟着黄胜利练火候，休息10分钟再开始晚间营业。

其实真算来，秦淮这段时间每天练心的时间并不比知味居的这群卷王要少。

秦淮晚上回去还要再一批呢。

不过秦淮自己也不觉得累，对于他而言，有的心是工作，有的心是任务，有的心是放松。

虽然从早到晚都在心，但这些心是不同的，涵盖工作娱乐。

“刺猬包呀，没看到我把工包都带来了吗？”秦淮。

秦淮有一专门的给心造型的工。

虽然他的指法才刚刚升到中级，但是差生文多，论各白案工秦淮是一都不比科班的专业厨师少。

小夹、小锥、造型的小杵，还有一些稀奇古怪的小玩意和各各样的模，秦淮全都有。

前段时间更是被郑达烈安利了给钳包夹边的夹，新增几样工。

“你怎么突然又开始练刺猬包了？”谭维安有些好奇。

以谭维安对秦淮的了解，如果秦淮在某一天突然练一样心，可能是一时兴起，但他如果连续两天练一样心，就代表他真的在练。

别他练了几天，哪怕只练了两天，那也是刻意的练。

“练指法找觉，我打算过段时间练钳灯包。”秦淮放碗，随手拦住路过的知味居厨师，“今天有人小笼包吗？”

“有有有，秦师傅我给您拿！”

自从知味居厨师来黄记帮忙后，黄记的早餐类是越发丰富了。

“又练新心啊。”谭维安喃喃，随即提音量，“秦淮你到底是为什么要练这么多稀奇古怪的心啊？”

谭维安直接问了困扰了郑思源很久的问题。

“因为有朋友想吃呀。”秦淮还觉得嘴有，从洗好的蔬菜那边摸了一个西红柿直接啃起来，“像四喜汤团，就是龚先生想吃。”

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