用最差的材最好的味，更能现一个厨师的平。

无论是百果馅，还是看似简单的馅，又或者是秦淮比较擅的芝麻糖馅和豆沙馅，在视频教程里都了新度。

让秦淮看了都不禁叹，还能这么？！

豆沙馅还能这么熬！

芝麻糖馅在快速搅拌的时候原来也有讲究，不是一味的快速搅拌，赶在糖浆冷却之前搅拌完成就是好的，过于用力反倒容易现问题。

至于百果馅，那就更不用说了。

郑达和郑思源不用再争论了，属于他们师公的百果馅独家秘方来了！

百果馅本不存在什么瓜生，瓜杏仁，桃杏仁之争，龚良生日宴上的四喜汤团看似有4个味，实际上有非常多的味，因为井离乡了足足6不同侧重的百果馅。

他糊了，但没有完全糊。

百果馅本来就是多变的，可能厉害如井师傅也害怕这么多材混杂在一起最后来的味不尽如人意，所以他选择了真正的穷举法，直接了6。

在那个生日宴的当，龚良可能是吃了一差别，但是他不是行不清楚。郑达能吃差别，但是他一共就吃了两个百果馅汤团没吃到。

再加上时间的推移，记忆的化，如果不是秦淮摸了菜谱，谁能想到那天井师傅居然了6有细微差别的百果馅呢？

秦淮看了几遍视频教程后，觉得自己简直是的可怕。

这次是真的的可怕。

他是真的从四喜汤团的视频教学里学到真本事了，学到小技巧了，见到真菜谱了。

明天，他一定要给黄记众人们一个大大的惊喜！

为了给黄记众人一个大大的惊喜，秦淮第2天一大早就起床了，早起的代价就是黑圈有重。

昨天晚上没睡好，满脑都是四喜汤团和白菜炒，梦也是，在梦里炒了一晚上白菜炒，隔还有一个神秘厨师一直在四喜汤团。

梦醒后秦淮不禁叹，要是他的游戏系统能让他在梦里菜就好了，这样他一定能步飞速，震惊业，成为一代厨神。

可惜，没有这个功能。

秦淮醒的时候秦落的房间里还没动静，秦淮只能轻手轻脚地迅速洗漱，然后浅看一桌上秦落写完了试卷，发现秦落的态度不错都写完了，满意离去。

黄记后厨，古力正在如意卷。

见秦淮来古力并不觉得意外，他已经习惯秦师傅这神鬼没的上班风格了，心好早来，想摸鱼晚来，无论秦师傅什么时候来都有他的理。

古力熟练中断如意卷的制作给秦淮泡茶，然后走到秦淮边，问：“秦师傅，请问有什么是我可以帮忙的吗？”

“帮忙准备一四喜汤团的材吧。不，帮我准备芝麻糖馅和红豆馅的材料，我今天要先这两馅料。”秦淮。

古力不疑有他，只当秦淮是刚刚想起来芝麻糖馅和红豆馅不多了。这两馅料黄记后厨其实常年备着，只不过秦淮和郑达一样，心的时候都喜用自己的馅料。

红豆馅和芝麻糖馅都算不上什么复杂的馅料，只不过需要一定的放置时间，通常是今天制作明天使用。这两馅料对于古力而言算是基本功的一，白案厨师的甜馅门馅料，准备材料时非常熟练。

秦淮先芝麻糖馅。

真说起来，芝麻糖馅的制作非常简单，就是把炒过的芝麻捣碎，加适量白糖加，再倒植油、少量淀粉和疯狂搅拌，直至粘稠状，冷却后就可以使用。

其中唯一的难是加时要控制用量，保证粘稠度。的芝麻的量和糖的量，要看厨师所需要的甜度，不同的心对芝麻

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