大了。

孩还在，饭量大也正常。

董仕都惊呆了，拉着不知名的知味居厨师一直嘀嘀咕咕，怪不得秦淮之前一直说他心都是给妹妹吃的，妹妹饭量这么大一看就知是试菜的好手。

当然，秦落的饭量只不过是黄记众人在工作之余的闲谈。这天，大家继续照常工作，秦淮用零散时间完了第2天四喜汤团所需要的豆沙馅和芝麻糖馅。

这正常的备料并没有引起大家的注意，只有黄胜利在午的火候教学中夸了秦淮几句步很大，虽然没有突破但是少犯了很多错误。

在基本功的练习里，少犯错就是大步。

没有人可以一飞冲天，也没有学徒可以在一日之间拥有10年功。步是一个缓慢的积累过程，少犯错是学习能力的最好现。

所有人都不知秦淮要在第2天给众人秀一个大的。

第2天一早，秦淮和昨天一样，早早就来了厨房。

古力见秦淮连续两天早来有些吃惊，面上不显，照常放手中的工作泡茶，然后给秦淮打手。

古力今天的帮工容是帮秦淮切。

鲜馅的汤团，有好的馅很重要。

馅要实，因为是纯馅，不能纯瘦也不能太，里可以加少许淀粉，糜一定要细腻，这样吃起来才好。

调馅的时候要秉承着不能加太多调味料的原则，虽然猪是很好的底料，和什么调味料都适，但也不能加一大堆调味料，搞得好像猪不新鲜多加料掩盖味一样。

作为这个版本的四喜汤团里唯一的咸汤团，鲜馅汤团要起到一个调节平衡的作用，要成为一碗四喜汤团里中立的裁判。让客们不至于因为连吃三颗甜馅的汤团而腻，也不会因为吃到三颗味的甜馅汤团，突然吃到一颗平凡的咸馅汤团而失望。

古力在剁馅，秦淮在百果馅。

视频教程里的6百果馅馅料，秦淮尝试过4，今天也只打算这4，剩的慢慢尝试。

一、两……

伴随着一份又一份百果馅馅料的诞生，以谭维安为首的知味居厨师们陆续上班。

见秦淮在四喜汤团，谭维安依旧没觉得奇怪，随便看了几，见秦淮好像不需要自己帮忙就心去了。

郑思源是在秦淮糯米的时候来的。

见秦淮又这么早来，郑思源非常欣，也没多问，看了几就去厨艺台前面馄饨了。

秦淮开始包汤团。

不是盲盒款的，是标准款的，分为4不同形状的。

一颗又一颗，成批的汤团在秦淮的手上诞生。

“郑思源有空吗？帮我煮一汤团，4馅料分开煮。”见上就要到饭，秦淮向郑思源求助。

如果想要最大化的追求汤团的品质和味，4馅料是要分开煮的。