曹桂香非常开心地问：“小秦你是觉得这么吃差东西是吗？”

“觉得好像少什么。”秦淮不确定地说，“味真的很，我从来没有吃过这么味的菜，但是吃完之后总觉得差什么。”

既有味上的绝妙验，也有上的独到之。

说完，曹桂香看向常青青：“青青也是一样。”

秦淮吃不习惯，没有给他淋太多汤，而是夹了两筷鱼翅。

黄焖鱼翅的鱼翅是剪掉了薄边的，整条鱼翅能炖得如此烂，说明这份鱼翅至少炖煮了6个小时以上。在厨房的时候曹桂香就说过，黄焖鱼翅是从昨天半夜开始炖的，算起来少说有9~10个小时。

而现在，秦淮吃到的黄焖鱼翅，是鱼翅上裹着一层厚厚的汤，鱼翅和汤之间相辅相成。

更不要说鱼翅中富丰富的胶原白，这么时间的炖煮会把胶原白充分炖汤里，让汤更加稠。而时间的炖煮，能让鱼翅非常烂，层层排在里的翅能给鱼翅提供非常丰富的，时间的炖煮能让它吃起来有胶质的觉。

听曹桂香这么说，埋饭的张之蕴抬起来，渴望的表：“，那我们家什么时候能吃一顿你刚刚说的那个什么席啊？”

米饭和黄焖鱼翅拌在一起，也算是升咖且有登月碰瓷了。

汤煨煮来的鲜的菜秦淮在姑苏吃过，三鸭也是其中的佼佼者，但是和现在的黄焖鱼翅比，三鸭显然有……

“其实今天也有酒菜，红烧鸭肝就是。就算不喝酒，先吃酒菜，再吃黄焖鱼翅味也会更好一些。”

这样的珍馐拿来拌饭。

张赤远也没记住。

秦落也是这么想的，但她要维护她哥的面：“我哥这么问一定有他的理。”

“要是这么，完整的燕翅席要六碟酒菜，10大菜，其中还包一份甜品，吃完后要四果、四鲜果，再来一杯茶，这一席面来不得累死我。”曹桂香说到后面都把自己说笑了，“所以自家人吃饭就不讲究这么多有的没的了，想怎么吃就怎么吃。蕴蕴拿黄焖鱼翅拌饭够暴殄天了吧，从小到大还不都是这么吃的。”

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秦落听说还有这好事，激动得恨不得当场认曹桂香为亲，看向秦淮。

此话一，张褚的上都开始冒问号了。

菜的那一刻，更是鲜的味和富贵的味一起席卷整个腔。

“是差东西，差温好的黄酒。”曹桂香笑，“黄焖鱼翅是燕翅席的大菜，这菜最好的品尝方式是要酒的。”

曹桂香笑眯眯地说：“不累，等蕴蕴考上了名牌大学，录取通知书寄到家的时候，就给你一顿完整的燕翅席。”

“燕翅席在上菜之前会先上六酒菜，在吃席之前先就着酒菜喝二两黄酒，再上黄焖鱼翅，吃起来就不会觉得黄焖鱼翅的味过于醇厚，反而会觉得余味悠。”

秦淮没有第一时间吃其他菜，而是看向曹桂香问：“曹师傅，我想问一黄焖鱼翅应该怎么吃？”

秦淮接过碗，没有任何犹豫，夹起一大块鱼翅就送嘴里。

把张褚给自己夹的两块黄焖鱼翅吃完，秦淮闭着嘴回味了很久，才看了一桌上的其他菜。

黄焖鱼翅是味上的郁，上的层次丰富，从菜端上桌的那一刻起就把奢华两个字写在了菜上。

真的尝到味，秦淮才理解为什么张褚说张之蕴拿鱼翅泡饭是浪费的吃法。

听儿这么说，张赤远连忙声斥责：“没听你说那个席菜又多又累吗？你这孩真不懂事。”

只能说这两菜不是一个赛的。

只能说有真好。

“不过自家吃饭就不用讲究那么多了，真的燕翅席的规格来，这菜得一一的上，每菜之间都得漱涮味。”

能看来，张之蕴连燕翅席叫什么都没记住，就记住了菜多，好吃。

张之蕴＆常青青：！

这汤里整、整鸭、猪肘、贝、金华火的鲜味都快溢来了。

整块的鱼翅浸泡在汤里，染上了汤同款的金黄。鱼翅本非常透亮，在盘里的时候是蜷起来的一个条，用筷轻轻一夹就能夹断，足以证明翅翅针炖的有多糯。

张之蕴小声问秦落：“你哥是不是不吃鱼翅？这么好吃的菜还能差什么？我平时都不这菜，今年过年都没。”

而炖鱼翅的，是比秦淮在厨房尝过味的汤更醇厚，更香的特制汤。

张赤远和张思雨吃蚝油鲍鱼的动作齐齐一顿，兄妹俩对视一，神中充满了：黄焖鱼翅不就那么吃吗，还能怎么吃的疑问。