儿了，又把芹菜炒往他们那边推了推，顺手伸筷给张之蕴夹了一筷菠菜。

“蕴蕴，别光吃，吃蔬菜。”

张之蕴：qaq

秦淮瞥了一盘，悄无声息且快速地把最后一块蕴收碗中。

“先吃饭，吃完饭我再跟你讲。”曹桂香秉承着天大地大吃饭最大的原则，让秦淮先吃饭。

再不吃菜就要被张之蕴吃完了。

作为一个上初中的大小伙，张之蕴正是年轻吃的年纪，起饭来风卷残云，和秦落是旗鼓相当的对手。

吃完饭，趁着其他人洗碗的功夫，曹桂香站在窗边对秦淮解释：“小秦你觉得你这些天的萝卜切得不好吗？”

秦淮诚实的。

“好吧，确实不太好。”曹桂香也诚实地附和，“但这也不能全怪你，你现在只有这个平，更好的萝卜你也切不来，不然你也不用切萝卜。”

“那你觉得你这些天有什么步？”

秦淮想了想：“我改掉了很多习惯。”

“最开始的两天我觉我既不会握刀也不会切菜，现在我又像之前一样会了，而且会的很正确。”

“没错。”曹桂香，“这就够了。”

“我就是想帮你改掉之前的坏习惯。刀功是非常重要的基本功，在我拜师学艺的时候，红案学徒不练个三年五载的刀工师父都不会让他碰锅，再天才的厨师也得耐着安安稳稳地切几年墩。”

“刀工急不得，当然我相信你会比很多厨师学得更快，因为你有基础，你可以到类旁通，一通百通。”

“但再有基础，前期也得老老实实地从切萝卜开始练。”

“我现在帮你改掉了你所有的坏病，你也知了正确的路该怎么走，你已经上路了。剩你要的，就是像你最开始学心那样，日复一日的大量练习。”

“我现在没有什么可以教你的，更里胡哨的技法，类的理这些都不是你现阶段能学的。”

“你现在要的就是切好萝卜，等你觉得你步很大，或者你觉得你切来的萝卜很漂亮的时候，我们就可以开始第二阶段的现场教学了。”

曹桂香的话的意思很明显，秦淮第一阶段的学习结业了。

速成班结束了，剩小秦学徒要的就是回家上网课。

“我记得您之前说6个菜板，每切烂一个就……”

“不用在乎那个。”曹桂香摆摆手，无奈地瞥了一厨房里正在洗碗的张褚，“我原本觉得六个菜板，正常菜板照你现在的练习量，最多三四个月就能切烂。”