凉拌海蜇和山药豆糖葫芦串。

凌菁活动了一，转了转腰，洗了把手。

从澜城回来，了后厨之后，她就一直没停过手，福福也在不停地录制新菜。

随着一新菜推，守在餐玻璃前的客人们换了一批又一批，有迫不及待去尝新品的，也有守在玻璃前踮着脚往玻璃里看，试图观察到凌老板现在又在什么好吃的的。

新菜的反响很不错。

凌菁从发发和财财一趟趟来餐取餐就能看来，取的还都是刚上的新菜。

她把在里浸泡了足够久的海蜇和海蜇取来。

一新菜。

海蜇已经提前被冲掉了表面的盐粒——系统净化后，材表面的杂质也被清理净了，这倒是给凌菁省了不少麻烦。

在中浸泡了数个小时，海蜇慢慢吐了多余的盐分，重新饱分，变得饱满。

凌菁了一锅清，在沸腾前把切好的海蜇丝投中。

数着秒数，十秒钟后她便用笊篱将海蜇丝捞，迅速放从双温母柜取的冰中。

海蜇丝从到冰，瞬间锁住分和胶质，使变得又脆又。

凌菁取黄瓜，用刀拍散，唰唰几刀切不规则的黄瓜段。这凉拌菜中的黄瓜不同于自动切菜机切来的规则黄瓜段，手动拍开的黄瓜中裂开各不规则的断面，更容易味。

切完黄瓜，她取了个小碗，醋、生、白糖、香油都加去，用筷搅匀至白糖完全化。

冰好的海蜇丝、黄瓜段都放净盆里，撒香菜段、蒜末和白芝麻。

凌菁拿小油锅在灶台上油，等油冒青烟，「刺啦——」一声把辣椒和椒粒放去，猛烈的辛香逸散，她迅速把小油锅里的油连同香料浇在盆里的香菜段和蒜末上。

油炝蒜末的香，伙同辣椒和椒的辣和麻侵海蜇丝。

凌菁把刚才调好的料倒盆里，用筷把盆里的海蜇丝、黄瓜和各调味料拌匀。

再倒净的盘中。

今天最后一新菜，凉拌海蜇丝就完成了。

海蜇丝呈现白半透明的颜，与翠绿的黄瓜和红的辣椒织在一起，香菜段缀其间，被油浇过的白芝麻呈现金黄，整菜泽鲜亮。

凌菁关掉福福的录制，用筷夹起来一海蜇丝放嘴里。

「咯吱——」

凉的海蜇丝很脆。

以酸咸为主带一儿麻辣的在中迸发，迅速让生津。咀嚼中，白糖的甜味也适当中和了酸咸，让味更圆饱满。

再来一黄瓜。

「咔嚓——」

黄瓜段相当味，本的清带上了酱和油的丰富，麻味和蒜香也跟着层层递。

完。

凌菁放筷，扫了一盘上现的效果。

【凉拌海蜇丝（祛毒2，用后三小时：神经反速度提升15，对电击、麻痹类效果的抗提升20，驱散「焦躁」状态）建议售价：15城币/份】

可以，添加上菜单里。

凌菁对着菜单作完，终于取了围裙、一次帽等厨师用。

她伸了个懒腰，去洗净手。

今天上午这一趟海

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