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苑建国捻捻土，除除草，准备施再试试，看看能不能让其他儿样菜苗得好一些。

院菜地里的活都由苑建国一手打理，井井有条。

对堂饭的活，苑小桃就多承担了一些。

她一边背书，一边饭，合作社送来的新鲜猪还有不少，不及时吃就要放不住了。

苑小桃和堂叔商量过后，了堂，洗手后，在厨房里和面。

她准备一薄香的——

香河饼。

这起源甚早，有二百多年的历史，在数十年后已经成为家喻晓的网红。

这饼薄，多，面鲜，油香四溢，尤其受北方人的喜。

听说乾隆皇帝也曾为香河饼题诗，让这名扬天。

堂里新鲜的猪多，面粉也充足，用来香河饼最好不过。

苑小桃拿来面粉，和成不不的面，盖上布在一旁醒着。

然后，拿起大圆刀，手起刀落，“咄咄咄”清脆的刀声响起，将新鲜的猪剁成泥。

香河饼一是要多，二是要葱多。

剁了一会儿，她从菜窖拿来大葱，合到馅里面一起剁，用刀背又反向砸了一会儿，馅便剁好了。

放盆中，加老酱油咸盐等调味料搅拌均匀，最关键的是倒小磨香油，将馅的香味封住。

这盆香郁的馅就调好了。

苑小桃开始正式擀饼。

苑建国来的时候，恰好看到她的动作畅，炉火纯青般将面团的光柔，擀成一张面。

然后一层薄儿夹着一层均匀铺开的满满馅，手指一，包成包状，用擀面杖擀开，成一张薄薄的大饼。

苑小桃在大锅刷上油，油将饼放去，小火慢煎。

不一会儿，大而薄的饼就煎熟了，呈现两面金黄的漂亮泽，香的香味也随之四散开。

煎好的饼薄如纸，颜焦黄，香郁，让人三米开外就能闻到扑鼻而来的香气。

苑建国忍不住称赞一声，“香！”

苑小桃莞尔。

她边擀边煎，速度极快，一张极薄儿的香河饼锅，用不了儿分钟就香气四溢。

圆圆的饼又薄又又大，看不到一包的褶，透过薄薄的饼甚至能看到里面的馅。

她铲来，堆在旁边的大圆盘里，堆了一摞饼也不过才一寸厚。

等研究员们循着饼香味到堂的时候，苑小桃已经把三大盘饼煎好了，刚好端上桌。

苑建国一并端来一大盆汤，和新拌好的小咸菜。

研究员们欣喜连连。

老周见多识广，一就认来，“香河饼？”

“对。”苑小桃笑着快回答。

一听她的肯定，即便年纪大如老周也不自禁地乐了，急忙洗手过来品尝。

“这可是好吃的。”

小丁不解，洗了手，也在大圆桌旁坐，“这个饼有啥稀奇的？”

他从没吃过什么香河饼，自然不知这饼的来历。

老周已经率先夹起了一角浸油的饼，解释：“这个饼可是大名鼎鼎，就连乾隆爷都专门给它写过诗。”

“乾隆爷？那个一生写了四万首诗的男人？”小丁昂。