积分已经积累到400。

边说边往大排上撒料酒、生，放了三片姜、两段葱，手指并拢，在上轻轻抓，力刚好能让调料渗去，又不破坏的形状。

她试探着填上答案，提后系统提示正确，好在答对了，让她松了一气。

原来联厂早想过午餐，可没技术没设备，怕砸了国家的投，只能作罢。

这正是联厂急需的。

苑小桃把手册递过去：“董厂，我给您带了午餐的资料，您看看能不能用。”

一看面前和董厂一起来的苑小桃同志如此年轻，又给厂里了这么大贡献，王师傅敬仰之滔滔不绝。

董厂越翻越激动，当翻到“瘦3:7”那页时，猛地拍了桌。

刀刃与案板碰撞的声音均匀有力，既没拍碎纤维，又把拍断了，拍好的大排边缘微微卷起，像朵苞的。

他忙不迭地接过手册，翻开一看，睛瞬间亮了。

从原料挑选到成品包装，每一步都有详细说明，还有图标注关键步骤，甚至连需要的设备型号都列了来。

说着，他从冷柜里拿三块大排里脊，每块都带着粉红的肌理，膘薄得像层纸。

“王师傅，得多时间？”董厂伸脖问。

如今有了这本手册，就算设备暂时不齐，至少知了方向。

堂后厨里，一个五十多岁的师傅正站在案板前，穿着白褂，手上全是老茧，正是王师傅。

他对自己的手艺十分自信，一边游刃有余地敲打大排，一边向两人介绍，“拍松了才，咬着不牙”。

同时，系统突然弹了金的提示。

董厂拉着苑小桃的手不肯放：“今天必须在这儿吃饭！我让王师傅给你红烧大排。咱们厂的王师傅，那是洼乡最厉害的，隔公社挖了三次都没挖走！”

但这好运气终于在答完第10题时结束，她在第十一题遗憾落败。

苑小桃激动地打开参考手册，里面的资料条理清晰。

这在以前想都不敢想，一次竟然能拿到这么多积分。

厂里的淀粉和玉米粉都靠小桃同志提供的思路和技术生产来的，带着整个联厂的销量都打开了。

“这是今早刚从屠宰车间送来的，新鲜着，放久了没这弹”，他用手指了，立刻回弹，留浅浅的印。

王师傅把大排平铺在案板上，拿起刀背，从左到右细细拍松。

“半个小

里面的午餐方详细到盐放多少克，制作时间确到分钟，还有每一步的作步骤，正是他以前想解决而一直不能解决的大难题。

即便如此，也已经累计了500积分。

【恭喜累计答对10题，成功解锁《现代品加工工艺手册》“类加工技术”，包午餐、松等10制品的详细加工程、方及设备参数。】

第三天一早，苑小桃揣着手册往联厂跑。

王师傅也早就听闻过苑小桃的大名。

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“王师傅，这是给咱们厂指导了很多技术的苑小桃同志，今天劳烦您给她一顿红烧大排。”

苑小桃跟着董厂往堂走，刚到门就闻见一郁的香。

分，第二阶段70-75c烘烤至蓬松。

“午餐？”听到这个心心念念的名字，董厂睛都瞪大了。

全程低温慢烘，可保持纤维柔，避免发。

“给小桃同志红烧大排，成，没问题啊！”

“太好了，这资料太及时了！之前老厂总说，要是能让乡亲们吃上咱们自己的午餐就好了，现在总算有盼了。”

刚到门就被董厂迎了去。“小桃同志，你可是稀客！”

她抱着手册看了整整一夜，第二天起早贪黑背了两天，把关键步骤都默写到本上，薄薄一本手册，每页都写满了批注。