苑建国先去仓库翻了翻，从洼乡刚送来的资里抱一兜新鲜莲藕，裹着的泥，还带着刚从塘里挖来的清灵气。

她把胡萝卜切成薄片，放大铁锅里，加足量清，撒两把广冰糖，盖上锅盖，用柴火慢慢熬。

这边胡萝卜饮还在熬着，那边苑建国已经切完藕，调好馅，开始准备焦炸藕了。

正说着，老周从堂方向跑过来，手里还拿着个搪瓷盘，笑着喊：“苑师傅，该准备午饭啦！今儿个双喜临门，可得多几个菜！”

“等熬好后，用纱布把胡萝卜渣滤掉，只留汤，稍微晾一会儿喝，又甜又，最适合秋天。”

胡萝卜选的都是个匀称的，表光没一虫，温泡一会儿就洗得净净。

藕在油里打了个，很快就裹上了金黄的外衣，浮在油面上，香味也跟着飘满了厨房。

先是淡淡的，随着熬煮时间变，香味越来越，还带着焦糖的甜意，勾得人直咽。

又从菜园里了几胡萝卜，捡了几个刚的，笑着说：“咱先个炸藕，再炖个炖，保准大家吃得舒坦。”

这莲藕的清香混着

研究所的堂还是老样，土灶砌得锃亮，大铁锅得能照见人影。

苑建国一拍大：“我们就来！小桃，走，咱今儿个一手，给小张践行，也给大伙解解馋。”

堂后面的猪圈更闹，两只壮的大猪正哼哧哼哧拱槽，圆的肚贴在地上，走路都晃悠悠的，亮得像打了蜡。

苑建国正在切藕，看见苑小桃的动作，好奇地问：“小桃，你在啥了，胡萝卜汤吗？”

“前儿畜牧技术员来检查，还说这猪养得比县里养场的都壮实，让我给其他养传传经验呢！”

他把莲藕成细细的藕泥，剁了葱姜末放去，加两勺面粉、两个，撒上盐、胡椒粉和少许五香粉，顺着一个方向搅拌。

苑建国又说：“现在洼乡的资可跟以前不一样了，每个月都准时准发，米、面、油从不糊。”

“炸藕得用七成的油，火不能太大，不然外面糊了，里面还没熟。”

苑建国凑过来闻了闻，忍不住：“这味儿真香！比城里卖的橘还好闻，等会儿给小张留一缸，让他带着路上喝。”

苑小桃跟着他往猪圈走，路过菜园时，睛一亮了。

忙。现在洼乡每个村都派了技术员，过来指导养猪的时候，手里都揣着你那手册的油印本，连隔乡的人都来借复印件。”

旁边的笼里，十几只芦正咯咯叫着，时不时啄两撒在地上的玉米粒。

柴火噼啪作响，锅里的很快冒起小泡，胡萝卜的甜香渐渐飘来。

“你看这猪，全照着你手册里说的养，玉米粉掺麸和猪草，偶尔还加把豆饼，一个月就了十斤。”苑建国指着猪槽里的饲料，笑得合不拢嘴。

篱笆墙里的胡萝卜缨翠绿，扒开土就能看见半截橙红的萝卜。

架上的黄瓜还带着晨，带刺。

见秋天燥，她准备些胡萝卜饮解秋燥。

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苑小桃一应，挽起袖帮着理莲藕，把泥搓掉，用刷刷净隙里的杂质，再用刀削去藕节。

苑建国把油倒大铁锅里，等油面泛起细小的波纹，用手抓一把藕泥，虎一挤，一个圆的藕就掉来，顺着锅边油里。

只见他手腕一使劲，藕泥渐渐变得粘稠，能拉细细的丝来，连盆底都沾不上一渣。

笼底散着好几个新鲜，白的煞是好看。

“熬胡萝卜饮，喝了解渴降燥。”苑小桃一边用木勺轻轻搅动锅里的胡萝卜，一边解释，“得熬到胡萝卜烂，一抿就化才行。”

“酱菜厂的萝卜、黄瓜酱菜，都卖到邻省去了。联厂每天宰的猪，一半都成午餐、火供到各大供销社。连玻璃厂的罐都不够用，天天给县城品厂送货，忙得脚不沾地！”

“滋啦”一声，油瞬间溅起来。

那片白菜外层叶绿得发黑，裹得实，一看就瓷实。

“好！”