年底集分红挨个发，家家领到粮票、布票，厂工的村民还能月拿工资。

这是每年过年才的纯粹本真风味。

“拿着，分给小伙伴一块儿吃。”

蒸汽升腾半个时辰，火候刚刚好。

如今乡里三座加工厂日夜运转，外贸订单源源不断，大卡车货车往来不绝，每月都有稳定外汇账。

中间夹层的红豆沙绵密沙，带着豆独有的淳朴清香，中和黄米的黏糯，层次丰富分明，满都是纯天然谷与果枣的香甜。

“早些年过年，家家都，谁家能吃上一炸、一甜糕，那都是天大的福气。现如今好了，白面大米年糕啥都不缺，咱洼乡，是实打实富起来喽。”

乡亲们早早聚集在村大队场，青壮年汉磨刀烧、搭设案板，妇女们搬桌洗菜、收拾碗筷，孩们满场奔跑嬉闹，清脆笑声洒满整片空地。

一层米粉、一层枣、一层红豆，层层替、均匀堆叠，层次分明，看着就让人心生喜。

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沸持续翻，白雾源源不断从蒸笼隙溢，温绵的谷甜香慢慢散开。

雾气散开，一整块黄米年糕静静躺在笼中，泽是温透亮的蜡金黄，表层饱满泽、光亮糯。

黄米醇厚谷香、红枣绵密香、红豆淡淡的清甜，三香气缠绕，温柔甜，顺着温雾气铺满整座小院。

苑小桃用净竹刀轻轻切一块，糯黏韧、回弹十足，温黏糯的米糕轻轻晃动，绵颤悠。

经过时间焖蒸，大黄米自带淡淡回甘，甜度柔和，丝毫不齁人。

待时间一到，掀开笼盖的一瞬间，汹涌白雾扑面而来，朦胧视线。

小、小虎蹦蹦跑院里，苑小桃给两个孩各一只瓷小碗，装满刚锅的乎炸排骨炸。

苑大搬着小扎坐在灶台旁烤火，目光温柔注视着忙前忙后的两个孩，笑得角皱纹都挤在一起，慢悠悠慨。

木制方形蒸笼提前铺好净屉布，苑小桃一层层细心铺料。

袅升腾，酥脆香气飘满街巷。

隔的一颗颗小脑袋忍不住扒着土墙探张望，小鼻不停动，盯着满筐金黄吃，馋得挪不开脚步。

这是北方乡过年必不可少的甜，也是苑小桃每年必的心好。

圆饱满的大黄米提前浸泡整夜，清反复淘洗，褪去杂，米粒饱分，变得温透亮、糯丰盈。

底层铺匀金黄米粉，铺一层去晒的大红枣，再撒一层圆饱满的赤红豆，红豆提前焖煮烂，自带天然甜。

今年年成极好，村集特意挑选几膘壮的猪，质实、油脂丰厚，专门置办席，宴请全村老小。

用石磨缓缓转动，金黄米粒被细细碾成绵密细腻的米粉，带着谷独有的清甜香气。

表层红枣果烂绵密，甜浸透糕，咬开果，浆在中缓缓化开，甜绵。

仓中有存粮、兜里有闲钱，今年置办年货再也不用抠抠搜搜、打细算，乡亲们底气十足，年味儿比往年上数倍。

场上支起三大黑铁锅，柴火堆得耸，火苗熊熊窜动。

炸货尽数完工，锅油脂沥留存，灶台换蒸笼，着手制作大黄米红枣年糕。

猪油锅化，

她给俞周喂了一，的瞬间，尖最先到大黄米温醇厚的谷香甜，绵密细腻的糯拉丝。

蒸笼扣严，大火隔猛蒸。

临近晌午，村老铜锣哐哐敲响，浑厚声响穿透冬日寂静村落。

“谢谢小桃！”

村里一年一度的集杀猪宴，准时开席。

两个孩捧着碗天喜地跑远，院外瞬间响起一群孩们清脆雀跃的呼声。

一颗颗红枣经过温蒸制，饱米香，颜变得赤红透亮，果饱满膨胀，嵌在金黄米糕之间，红黄相映，质朴又好看。

这话半不假。

“杀猪喽！老少爷们都到场集合！吃杀猪宴喽！”