，她要帮忙！多帮忙多蹭饭，帮忙的人还可以优先试吃，她不外面还有人虎视眈眈的想上位呢。

李云华都停了和宋的聊天，目光转向了厨房。

宋鑫专门买的老鸭，上面的油脂也不多，清洗好的鸭和炒好的泡菜一起放砂锅，一次加足量的。

当然也可以放些木耳、笋之类的一起炖，宋鑫今天炖的就是最简洁的酸萝卜老鸭汤，主料除了鸭就是酸萝卜，没有放其他东西。

锅里沸腾就转小火，最起码要炖两个小时，时间实在急可以用压锅，但是没有经过时间的熬煮，酸萝卜老鸭汤没有小火慢炖的滋味好。

宋志明在池边理买来的对虾，池旁边还有一小盆排骨正在泡血。

宋嘉在对面一刀一刀切着土豆丝。

宋鑫准备炸鹿尾，她先视察了一遍厨房，满意，每个人都有活还安静，很好。

等宋薏剥完蒜，还有一袋小青菜等着她择叶呢。

今天会过来的这么晚，除了起的晚，还有一个重要原因是买齐这些材料，去的五和猪肝都好买，另外还需要松仁和新鲜的衣。

炸鹿尾不能用衣，后面还有各工序，衣来不够油好吃，相比新鲜衣也更容易破。

为了买这个，她们一群人连着跑了三个菜市场，最后还是绕路去了大菜市场才买到，其他地方也有，但不是理的不净，就是不新鲜的非说是新鲜的糊人。

宋鑫把猪和猪肝分别打成泥，松仁压碎，这三样东西混合在一起，先加葱姜盐等调味料翻拌均匀，再把带来的白汤加去。

还好前几天剩的白汤没有倒掉，宋鑫直接冻在了冰箱里，想着万一什么时候菜就用上了，现在就显了她的先见之明。

白汤用的不多，一就够了，方便猪猪肝搅拌成馅。

衣买来就是净的，但是已经理好大虾的宋志明还是又洗了一遍，宋鑫有一段时间对烤和腊比较兴趣，家里还有工，正好方便这个。

把馅衣里面，中间捆上线绳，宋薏正好来，手里还端着剥完的蒜。

看着宋鑫手里的，忍不住凑过来：“哇！和视频里的一样，你好厉害！”

宋鑫也很满意，来的形状和鹿尾确实很像，忽略中间捆上的绳，怪不得叫炸鹿尾。

把这个生的“鹿尾”放锅里，剩的白汤全倒去一起煮开，还要用微火煮二十分钟左右，煮好了之后宋鑫还用牙签在衣上扎小孔。

宋嘉看着好奇极了，“扎孔是为了防止炸开吗？”

宋鑫摇：“这个倒不是，我煮的很注意，火也很小，不会像烤那样炸开，但是新鲜的衣油很大，五的油脂也不少，扎个小孔可以让的油来。”

宋嘉，像是中时候听老师讲题，完了之后脑还是一片浆糊，却仍要说听懂了。