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今日是侯府小娘
过来的第三日,这三日,她二
日日都在五小娘
边,帮着端茶倒
,帮着收拾屋
,连
菜
饭都亲力亲为。
这哪还用得着刘氏叮嘱。
云氏:“那你三
呢?”
姜然上
三个
,
已经嫁人了,二
十五,三
是二房的,姜然实话实说:“三
这些日
,总往
厩那跑。”
这个姜然亲
所见。
云氏神
木然,“她们让你
什么你就
什么。”
说完,没再
姜然,挎着篮
门了。
姜然拿
碗筷坐
吃饭,炒菜米饭,味
算不上难吃,也绝对算不上多好吃。她也才穿过来十几日,便是前阵
给一大家
饭,也就是学云氏的
法,背地先
通烧火控火,若
得太好吃,岂不是招人怀疑。
现在有了明路
,姜然也想吃好吃的,日
太苦,以前当
苦,现在更苦,她最不愿意亏待的就是自己的嘴,飞快吃完把碗刷了,云氏还没回来。
她去厨房舀了些米,搁
泡上,又把院
里的石磨
洗
净,等晒
之后磨粉。
米得泡上一会儿,看着差不多了,姜然开始磨米浆,光是米粉不够,里面还放了一
面粉
来的淀粉、小块猪油、少许盐,为的是增加
。
这个会儿漏勺就派上大用
了,锅里烧开
,把米浆舀到漏勺上去,慢慢往
漏。一条条细
晶莹的粉条便
锅中,被
稍一定型就成了。
姜然尝了尝
,顺
弹牙,要是
上好浇
,那得多好吃。
她把几
粉条捞
来,她就是为了试试能不能成,也是
照以前的步骤
的,看能成,就把米浆留着,先
浇
,这样才能保留最好的
。
汤粉姜然打算
酸辣
末浇
,切
末用猪油炒香,放醋和茱萸,
汤来不及现
,她找了
香菇虾米
儿,虾米
是大的,颜
橙红,包在油纸包里,也不多,不像姜家能有的,没准儿是侯府过节送来的节礼。
洗
净用
一煮也有鲜味儿,再把炒好的
末倒
去。
米粉白
煮,碗底一勺猪油,少许盐和酱油调味,白
的米粉盛
碗中,再舀上一勺汤,闻着就香。
而拌粉就简单了,一勺猪油,一
酱油,拌匀后她飞快吃了碗,哪儿有厨
不偷吃的。
每碗上面再放些小青菜,不等晚上,姜然就给六小娘
送了去,连带着四小娘
那份。
六小娘
没想到这么快,不过还好,她惦记晚上的米粉,中午没吃多。一人两碗,姜然放
米粉没走,钱还没拿,走什么走。
六小娘
笑了笑,唤来丫鬟,“给姜小娘
拿钱。”
丫鬟给姜然拿来一个荷包,跟上午拿的份量差不多。这给侯府
活,给的钱是多,难怪二
总在五小娘
边打转,谁不喜
钱呢?
姜然告辞不影响二人用饭,六小娘
在屋里,看着面前的两碗粉,碗筷就是姜家的,模样
糙,她不喜
,可闻着却很不错。
雪白的米粉被酱
染上的酱
,她拿起筷
夹了一
,米粉直接顺着筷

去。其实京城关于米的吃
有许多,米糕、凉糕……六小娘
都很
吃。唯独这个没听过,也没见过。
她这回用了些力,把粉夹到嘴里,顺
弹。
尖先是酸辣,后面能尝
汤底的鲜来,六小娘

叼,她觉得这粉好吃,那是真
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