王爷吃炭烤五

最近，孟有些馋麻辣，尤其想吃油火锅，可惜现在还不是时候。

不行，得尽快挣钱，买地盖房，然后支起个棚，先辣椒来——总这么偷偷摸摸放辣椒也不是个事儿，也合该让客们尝尝这霸又上瘾的猛料。

孟将目光重新投向豆腐，手轻轻了，又了一小块放嘴里：徐大娘这手艺还真不赖，不老不的，来盘麻婆豆腐正合适。

恰好，锅里的和猪也都卤好了，但再好的吃也经不住顿顿招呼啊。

想了想，今晚她拒绝再吃卤。荤菜除了汆白，还可单独添个炭烤五。

说就，孟把五切成厚片，放事先备好的腌料、洋葱，一通抓匀，腌制上半个钟。

同时，又蒸上米饭，动作娴熟，有条不紊。

孟提前取空间里的不锈钢折叠烧烤网，将姚氏祖传的大炭盆也搬了来，支起了简易的烧烤架，并将灶火里烧好的炭倒大炭盆备好。

接着，孟又开始忙活起麻婆豆腐。

麻婆豆腐最讲究的是麻辣、鲜香、豆腐、酱郁，突椒的麻、辣椒的辣、末的酥，缺一不可。

再上一碗腾腾的米饭，那简直就是一人间味。

但孟顾及两小只还吃不了太辣的，到来还是决定先一微麻微辣版的麻婆豆腐，老少咸宜，毕竟吃辣的耐受度也需要逐渐培养，可不能一就来个猛的。

提前准备好葱、姜、蒜、刀辣椒和椒粉，豆豉和豆酱也得切碎，这样会更加味，青蒜苗还能给麻婆豆腐增香添。

随后，孟将切好的豆腐块儿倒锅中沸，去除豆腥后捞。锅里还提前放了少许盐，这样去腥效果更佳。

没有，孟就用猪沫放锅里慢慢煸香，还加了勺空间里的香菇酱，还能更加醇厚。

再倒豆酱、豆豉，撒葱姜蒜，炒红油，激香味，连同刀辣椒一起爆香。

又向锅边淋少许黄酒去腥，再倒泉、老、椒粉和豆腐。

煮沸后，等火候差不多时，多次淋淀粉勾芡。

最后孟撒蒜苗，待豆腐颤巍巍地浸在汤里，泽稠明亮，她便装盘盛，香气弥漫全屋。

早上剩的南瓜汤也给上了，只是一会儿吃烤没有生菜总有些不太，好在也能用绿白菜叶代替。

弯腰打算烤五的瞬间，孟却一想起，屋后那片荒地里似乎着紫苏叶，她立起去寻。

走了一段路，发现还真有，零零散散的也不少，叶厚，只不过没那么了，孟这是赶上了最后一茬，再不来摘就要枯萎了。

她手速飞快，把能摘的紫苏叶全放空间里存着。半刻钟后，回到家把紫苏叶和绿白菜叶一并洗来，放在碗盘里。

孟这会儿也终于腾手，将腌制好的五一片片放在烤架上烤。

这一家五都是饭人，孟将整条五全烤了，五斤还怕不够，简直是一帮老虎！

五烤得滋啦啦直冒油，油脂滴在炭火上，激发炭烤独有的香气，四溢飘老远，姚氏和两个孩正好从外边回来。

“大，今晚又吃什么好东西呀，怎的这么香？”

“好香啊……”

两小只小嘴还没来得及合拢，溜两没能回去，直接掉在了地上。

孟手上的筷翻动个不停，心中莫名升起一成就，“傻孩，你们没吃过的好东西多了去了，让带着你们一起解锁更多！”

“这是火烤的。”

“冒烟呀，冒烟呀……”

“耶耶耶，好吃，滋滋冒油。”两个小豆丁牵着小手，原地呼蹦起来。

“诶哟哟，小心，可别到火盆里去啦。”姚氏忙把兄妹俩拉到后，生怕晚上没得吃，还把孩个好歹来。

不过，猪竟还有这等吃法，也真是新鲜。

果然还是京城的贵人会享受，要不是见多识广，自己哪来的福分，顿顿能吃上样百的好！

想想那些年自己与亲生骨分离、天各一方，真不知是哪个挨千刀的王八犊掉包了自己的孩。

好在老天有，让她和闺女重逢，回到自己边，也算因祸得福，盼来了好日，只是苦了这孩了还得心生计……

而傅胜年早已被这香味勾得魂不守舍，生怕那丫又搞医嘱那一，不让他吃荤腥。反正他上的伤也好了，嘛也早就瘸习惯了，没啥大不了的。

于是，

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