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还在抢夺
,有一只
趁着小伙伴不注意,偷偷啄了它几
,疼得那只
不自觉地就把位置给让
来了。
时
晓看着
有意思的,拍
视频,晚上拿回去给文馨看看,孩
没接
过的,只怕都觉得有意思。
因为去了一趟野外,呼
了新鲜空气,时
晓觉得
午的班上得都格外轻松,时间过得特别快。
取了昨天的经验,
午茶他们没
那么多。
时
晓对分量的把握是刻在骨
里的素养。
结合昨天孩
们吃剩
的糕
以及今天中午遏制了的
,时
晓最终把分量定在比昨天少十分之一的总量。
今天的
午茶
的是蔓越莓小面包和鲜榨橙
。
这会正是
季,正是血橙的季节,用血橙来榨
,
丰富,甜度
,甜中还带一
酸,小孩
最喜
了。
左师傅挑选的橙
个个饱满,重称,一看就是
充足的,用来榨
最合适不过了。
早上左师傅就已经拿盐
都泡过了,多次冲洗,确保把橙
表面的农药和灰尘都清洗
净。
橙
被细致地切成了一块块,而且还仔细地去了籽。
如果有籽,打碎了味
会散在果
里,带
苦涩味。
时
晓不禁看了看左师傅一
,沉默寡言的男人,额
还带有个刀疤,只是用刘海盖住了才不吓人,但是却很有耐心,也很是细心。
时
晓不由得好奇左师傅以前究竟经历了什么。
午还是
晓和柳云两个人忙活,左师傅洗完碗就准备
班了。
晚
时
晓和柳云一起来榨
就行了。
而小面包制作工序复杂些,所以
晓先开始
今天的甜
——蔓越莓小面包。
时
晓把
面粉倒
面盆,加
糖、盐、面粉、
和
。
面
她
的很熟了,什么比例可以
蓬松柔
的小面包,对时
晓来说是信手拈来。
把这些东西
照比例加
去后,
晓先把它们搅拌成絮状,然后使劲
,大概
个七八分钟,所有
材都搅拌均匀并且结成团了,再往其中加
化黄油。
继续
搓,拉扯,
搓,直到面团表面光
,拉薄也不会破。
要
小面包分量多,时
晓用不同的
面盆,把各
原材料的比例调好了之后,就把
面的要诀和小技巧和柳云说了,看着她
作。
柳云的悟
,也肯学,时
晓说完,又给她
演示,柳云有哪里不明白的,
晓一
也就透了。
不多时,四盆面团一起
来,大概可以
240个小面包,每个小朋友和员工预留了一个,多的大家可以自由取用。
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