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真是一
饭,就包
了一顿饭的所有,半
都不敷衍,格外用心。
板栗被蒸得粉糯,轻轻一碰便会散开。
数个竹筒很快便装好了,林蔚将它们放
特制的蒸笼里。
将拌好的
材一勺一勺的舀
竹筒里。
这样既能让糯米
足
香,又能让
材的味
相互
合。
余梦瑶的嘴角,不由自主的上扬,
了开心的笑容。
几
香气
织在一起,引得扮成
夫的余梦瑶又忍不住溜了
来,
了几
香气。
随着盖
被打开,里面的米饭
了
来。
这是为了让竹筒保持
,避免蒸好后竹筒变
开裂。
林蔚关掉炭火,从容淡定的将蒸笼盖打开,一
郁的香气瞬间扑面而来。
必须时刻守在灶台旁,
据蒸汽的
况调整炭火的大小,至少要一个时辰才能蒸透。
有这个饭在,
去一个月都没问题呢!
火旺了容易让竹筒外层烤焦,火小了又会让米饭夹生。
或许,好像,可能会有
不习惯吧。
而且她甚至只是需要一匹
,在前面装装样
。
林蔚现在修为在
,并不怕
。
待米饭变得
糯,能轻松戳透时,她便往每个竹筒上淋少许清
。
蒸透后的糯米饭
糯无比,五
的油脂和竹香完全
,是不可多得的
佳肴。
汤
,用木勺轻轻拌匀。
余梦瑶小声
呼着,立
拿起一个竹筒,用勺
将竹筒里的饭舀
来。
完全不用担心会来不及。
这小小一勺饭里,就能看到五
、香菇、板栗和胡萝卜。
林蔚在旁边习惯
的看着余梦瑶吃着,吃的格外开心。
装饭时要格外注意,不能装得太满,需留少许空隙,这样蒸的时候米饭才能膨胀,
才会
糯。
林蔚守在灶台旁,冲着余梦瑶笑了笑,继续看着火候。
林蔚一边观察着炭火,一边拿起一把扇
,轻轻扇了扇炭火,让火苗保持着稳定的状态。
材丰富,营养均衡,
层次分明。
“趁
尝尝吧。”
竹筒饭的香气随着蒸汽不断飘散,先是糯米的清香,接着是五
的油香,后来又混
了竹叶和竹筒的淡淡清香。
蒸笼底
铺着一层竹叶,既能防止竹筒
动,又能让竹叶的清香
饭中。
香菇丁和胡萝卜丁
缀其间,颜
鲜艳。
最让人惊喜的是,米饭里满是竹香,混着
香和香菇的香气,看着、闻着,全都让人垂涎
滴。
她拿起小刀,轻轻划开缠在竹筒上的竹叶,再将竹节 “盖
” 取
。
林蔚对余梦瑶说
。
突然想到和余梦瑶待了这么久,余梦瑶现在要乍然离开一段时间。
她想,她和余梦瑶之间,应该至少是朋友了。
然后自己偷偷用修为提升
车速度,在晚上趁着夜
,加快赶路
程。
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一个时辰很快过去。
每装完一
竹筒,林蔚都会轻轻敲几
竹
,让
材在竹筒里分布均匀,然后用刚才切
的竹节 “盖
” 盖住开
。
余梦瑶不是个路痴,所以引路这项工作倒是没什么问题。
数个竹筒被蒸得通
翠绿,竹叶的颜
也变得更
,
贴在竹筒上。
糯米被蒸得晶莹剔透,裹着五
的油脂,泛着油亮的光泽。
她仔细调整好竹筒的位置,确保每个竹筒都能均匀受
,然后盖上蒸笼盖,生起炭火。
再用新鲜的竹叶将接
缠
,防止蒸汽外
。
每隔一刻钟她便会打开蒸笼盖,用筷
轻轻戳一
竹筒里的饭,检查米饭的熟度。
等
材
理好,林蔚
了
手,一手拿起竹筒,一手拿起木勺。
蒸竹筒饭的火候最是关键,先用旺火将
烧开,让蒸笼
充满蒸汽,再转中火慢慢蒸。
直接将这些竹筒从蒸笼里取
,放在铺着油纸的托盘上。
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