“好鲜好啊！”鸭翅本来就比其它位的更一些，咀嚼着嘴里香的，她甚至有后悔为什么只半

当啤酒鸭特有的香气从厨房飘去时，原来还在聊天的两位游客不由抬起来，异同声：“好香啊……”

啤酒鸭由周桃负责，鸭杀的时候血已经放得特别净，经过冷浸泡，残留那血也都被泡来。这样新鲜的鸭，焯反而是浪费，她用调料直接腌制一会，锁住鸭里的分就开始锅大火爆炒。

“咕咕咕，咕咕咕……”

鸭翅上挂着郁的汤，那漂亮的酱红琥珀和表面油的光泽，让人光是看着就受到它的味。

周桃用锅铲将多余的鸭油盛来倒碗中，随即加一勺白酒从锅边淋去，“滋啦”声中她快速翻炒起来，酒挥发带走鸭里最后一丝腥气。

“老板，你们这的鸭应该都是现杀的吧？”

外地游客都是在网上刷到视频，知济市有这么家农家乐，最近在本地火，正好过来旅游，当然要尝尝。

两位游客是亲妹，等到小半盘啤酒鸭肚时，终于忍不住开，望着筷上的鸭翅膀叹：“怎么会有这么好吃的鸭？”

除了小孩变多外，来竹林农家乐的外地游客也在逐渐增多，不过莫听竹犹豫再三，考虑到自己晚上时不时就要回大盛，最终还是没重新将民宿开起来。

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两位游客望着那盘啤酒鸭不自觉咽，等盘在桌上放稳时立刻就拿起筷。

何止她们觉得香，就连其他桌已经吃上饭的人都忍不住抬，嗅着那香味犹豫要不要再加个菜。

某方面来说，家们的心都是一样的，带孩来农家乐的大人们除了被引，也是想让孩多行外活动，少看电视玩手机。

“主要昨天我们去的那个餐厅还说是本地必吃榜第一名，结果菜实在普通，觉还没我们那好吃。”

“当然。”

啤酒鸭的味超两位游客的预料，她们一接着一，吃得本停不来。

莫听竹听着那一声声“咕咕咕”全是小朋友叫的，没有一声是叫的，觉得有好笑。不过小朋友多了也有好，能有同龄人陪莫听雨一起玩，省得她总是惦记手机。

“闻起来香的，而且卖相看起来也不错，觉肯定能好吃。”

两位外地游客闲聊时，厨房里已经在她们的菜。

大火生爆来的鸭闻起来别提有多香，这香味是冷冻鸭经过焯后本炒不来的。尤其是随着其他调料锅，开始加啤酒焖煮时，香味更是越煮越郁，越焖越香。

姜片和葱段用油爆香味后，她直接将鸭倒去翻炒，锅铲快速翻动，温，鸭从塌塌开始一收缩起来，变得焦黄、实，鸭里多余的油脂在翻炒中锅底，泽金黄。

只能说凭借周老爷他们的厨艺，她现在也是有底气了，不怕没客人来。主要她家民宿统共也没几个房间，两个厨还住了去，折腾剩几个房间实在没必要。

莫听竹将单写好，确定他们完后顺手递给正要去厨房的夏星。

天呐！怎么会有这么好吃的啤酒鸭！

等她回柜台那边给其他顾客结账时，桌前的客人压低声音：“希望真有网上说的那么好吃。”

“那我们要一份啤酒鸭，再来……”

菜端上桌时，鸭上挂着稠的汤，呈现诱人的酱红琥珀，看着就让人特别有。

大火生爆来的鸭质特别实，时间的炖煮让它吃起来酥烂脱骨，油脂分被啤酒分解，吃起来而不腻。麦芽的微苦搭着鸭极致的鲜味，简直完，让整菜鲜咸回甘，油却不腻，香得人连骨都想吞肚里。

鸭和比起来，其实腥味会重一些，但面前这盘啤酒鸭理得实在太到位，不论怎么吃都吃不腥味，只有郁的鲜香，以及啤酒特有的麦芽气息。

等到啤酒鸭锅时，酒已经完全挥发，只剩啤酒残留的麦芽香。麦芽香与鸭香味经过时间炖煮，已经完合在一起，再上八角、桂等香料产生的复合气息，锅那一瞬间简直满堂飘香。

“确实，昨天那个黄骨鱼好腥……”

多，舍、鸭舍倒是受孩们的喜，甚至抢着帮忙喂。