江宛摆了摆手，笑：“最近太忙了，暂时没门的打算。只是……渝州府那边传信，说铺已经拿了，我想着那么大一间铺，总要多摆些东西才好看。不然空落落的，叫人看了招笑。”

叶寻香那边还有一个月才能过来。

这段空档里，留给香料的位置，可不能就这么闲置来。

，能摆上明面上的，无非就是一些山货和腊味、酒。

等再过些日，鲜藕和烟熏兔才能陆续上架。

渝州府那地方，漕运豁达，商旅往来颇多。

最好多备些半成品的吃，光有腊味还不够，还得添些例如泡菜和菌菇酱、酱之类的东西。

一样样用小罐封好，客人买回去饭也可，就粮也行。就是备礼送客，也都是不错的选择。

蛮娘听着，在脑里盘算了几回，“枞窝我们都记着呢，等一场雨就过去瞧瞧。”

她说着，从背篓底摸几块石，“这是在老蟒林那条矿脉捡的，估计是被山冲来的，爷说留在寨也是压酸菜的命。你喜，就给你带来了。”

江宛拿起一块，对着日光细细看了几。

石表面暗红沉郁，隐约透几分敛的赤芒。

“能去挖吗？”

蛮娘冷飕飕地剜了她一，“您不怕死就去，天家的东西，让你捡上几块就是造化了，别贪。”

江宛呵呵一笑，将朱砂原石收好，“我就随一说，当是开个玩笑嘛。”

草鬼小珠一转，“东家，你若是想……”

“我不想！”江宛立抬手捂住了她的小嘴。

瞪着睛，警告：“你最好也别想。”

等蛮娘和草鬼离开后，江宛顺手将朱砂原石丢给了商城。

这玩意儿在手里有些手，能尽快脱手她就从不耽搁。

转又将竹笋、蕨菜和刺笼苞摆在了铺里，刚一摆上去，就有两个婶凑了过来。

“刚掰的？”

“您看这断，新鲜着呢。”

“多少钱一把？”

“半斤五文。”

“给我抓一把。顺便抓一把刺笼苞，三文吧？人外都是这个价的。”

“行！”

招待了两名铺里的客人，江宛这才拎着剩的肝菌和松菌走近灶房，打算趁着菌新鲜，先几罐腊味菌菇酱试试。

肝菌质实，松菌菌盖厚。这两样混着来，再上腊丁儿，味肯定不差！

在井边打了清，一朵一朵细细清洗菌菇上的脏污。

清理净后，又切一截稍瘦些的腊，洗净，丢锅里先去去多余的咸味。

菌菇切丁，蒜末姜片切末放一旁备用。

又备好菜籽油、椒、豆油。

觉备料该是备得差不多了，江宛这才着腰，计划接来的步骤。

她厨的次数，一只手都嫌多。

步骤大差不差都能记着，可火候这东西，它就有那么的虚无缥缈，她是真有些拿不准。

刚准备去后山喊菜地里的余氏帮自己瞧着些时，便看见周祈山忙完回来。

江宛也不客气，忙招手，请来了救兵。

周祈山听说她想菌菇腊味酱，也不糊。换外衫，洗了个手就站到了灶台旁。