&esp;&esp;因此能够选择的，也就只有鲈鱼和三文鱼。而三文鱼又是日本料理中常见的材，因此他在鲈鱼和三文鱼中犹豫了许久，才定了决心，要用三文鱼来应战，可没想到竟会落败。

&esp;&esp;而现在夏咏恩选择的鲮鱼，是节目组提供的这些鱼里骨最多的。

&esp;&esp;鲮鱼全遍布密密麻麻的小骨刺，可以说是在骨里，因此当岑其昌看见夏咏恩选择了鲮鱼，整个人都傻了，怪不得开赛之前，夏咏恩特意请求要自己和孙亚楠帮忙，原来就是因为这个原因。

&esp;&esp;拿到六条鲮鱼后，三人锣密鼓地开始去鳞杀鱼清洗，接着就要开始最艰难的去刺环节了。

&esp;&esp;为了加快去刺的速度，夏咏恩直接顺着鱼的纹理几刀去，四细的骨刺连着直接被剔了来，剩的鱼虽然所剩无几了，但为了防止有刺，她又在鱼上开了几刀，用手一边摸一边观察。

&esp;&esp;站在她旁的岑其昌也是屏气凝神，小心翼翼地去着鱼刺，和平时大开大合的烹饪风格完全不同。至于孙亚楠反倒是三人中度最快的一个，手脚麻利地拆好了两条鱼。

&esp;&esp;岑其昌一惊，“你怎么这么快？”

&esp;&esp;孙亚楠没理他，只是在心中默念一句，“你要是杀了三年鱼，你也会动作很快的。”

&esp;&esp;二十分钟后，六条大鲮鱼终于是理好了。

&esp;&esp;趁着烧的功夫，关志财忍不住瞥了一夏咏恩的展，发现她居然还没开始心，忍不住发笑，“就这，还想用鱼赢过我们？先学学怎么杀鱼再说吧！”

&esp;&esp;佐伯和人抬往夏咏恩的方向看了一，“我觉得夏老板应该是太过心急了，不然她怎么会选择这样难以理的鱼类来比赛。”

&esp;&esp;金本翔太郎小声地问，“关桑有吃过夏老板用的鲮鱼吗？我好像完全没有听过这鱼。”

&esp;&esp;“我就这样说吧，这鱼放在我们那里，连猫都不吃的！”

&esp;&esp;关志财笑容可掬，“也就夏老板这不识货的人，才会把这低贱的鱼拿来比赛，不过也可以理解，说到鱼类，还是我们日本最为资丰饶，对面那三人，多半是没吃过什么好东西。”

&esp;&esp;三人谈笑之间，夏咏恩已经理方才剔好的鲮鱼了。

&esp;&esp;她将鲮鱼切成小片后，加盐大力搓，直至鱼起胶，再往里加些许胡椒粉和用油搓匀。接来的一步，就是这心好吃与否的关键了。

&esp;&esp;夏咏恩一手着铁盆，一手起鲮鱼反复往盆里反复摔打，再不断往里加少许的猪油渣、白砂糖、葱白、香菜、陈碎，让所有材在摔打的过程中和鲮鱼牢牢地黏在一起。

&esp;&esp;接连的几十声“砰砰”响，让全场观众都朝夏咏恩看来。她却依旧一派淡定的模样，旁若无人一般继续摔打着鱼，不知摔打了多少次，铁盆中的鱼终于达到了夏咏恩满意的状态。

&esp;&esp;主持人老周忍不住打趣，“夏大厨的烹饪过程真是让我们非常好奇，不知她待会会带来什么样的心呢？”

&esp;&esp;随着比赛程的推，观看节目组官方直播的外国网友越来越多了，毕竟这第二比赛的看真是太多了，先有夏咏恩提用鱼再对决一次，后又有她那独特的烹饪手法，让《风味大厨》迅速攀升至飞网实时搜索榜的第一位。

&esp;&esp;至于关于《风味大厨》的各话题，更是在网外网都迅速发酵了起来，无论是哪一个国家的网友，都想知，待会夏咏恩究竟会带来什么样的心。