。

——当然，这事他并不会特意提及。

谢佻了，表示自己知了。

“常理而言，谢，评委应该由我们两人共同邀请。”这是为了比赛公平起见最妥当的方式。

米切尔事严谨，并不想让这次比赛有一丝一毫存在指摘的地方。

谢佻笑声，回：

“算了吧，你的人品我还是信得过的。”

她这人本来就懒，除了当年为大赛准备的时候勤快过，之后的时间里，除了会接受同行的挑战，平常跟行业的人士来往也不多，属于比较懒的类型。

米切尔不再劝，带着她们俩往别墅走去。

……

半个小时之后。

敞亮的厅堂已经布置好了两个料理台，程悠悠和瑛各占一边，上都穿着净洁白的厨师服。

在刚来的时候，她们就已经拿到了这次比赛的三题目，用了五分钟不到的时间行思考，之后各自将需要的材料写了来，给别墅的采买师，用最快的速度将她们所需的新鲜材运了过来。

第一题目是鱼。

这容很宽泛，发挥的余地很足。

程悠悠的风格总还是带有国八大菜系的特，但是在摆盘上会学着西方的审，将菜肴理的更致些。

跟她相反的，对于瑛来说，不论在是材的理手法上，还是烹饪时所使用的工，都是更为专业的仪，于是两人的料理台上有个明显的差别——

程悠悠面前有一大铁锅。

而瑛那边则放着小的火-枪、温度测量仪等厨房专用的密料理。

两人各代表了不同的烹饪派。

四位评委在距离她们十米的地方坐着，手中的卡片上写着两人第一菜的名称。

看到程悠悠的菜名，谢佻中笑来。

上面赫然写着简单的五个字：

鲫鱼豆腐汤。

瑛的风格简单暴许多，直接用主材名字当了菜名：金目鲷。

——不知她的餐厅菜单上的菜名是不是也这么直接。

……

程悠悠将新鲜的几条鲫鱼去鳞理净，然后在锅里倒油，把鲫鱼放去煎到金黄。

中式的烹饪在气味方面很占优势，煎、炒等方法虽然看上去不那么致，但是闻起来轻易就能达到勾人胃的效果。

当然，这个针对效果也因人而异。

简单来说就是，在一个吃习惯了材原生味的国家里，如果厨师用重油重盐的火把菜式的烂熟，也只能得到人家异样的注视，他们会认为这厨师的法破坏了材里的分成分，完全夺去了材本的营养。

在她的另一边，瑛的料理案板上放着一条粉的北海金目鲷。

如果说鲫鱼需要和豆腐一块儿煮才能将本的鲜味散发来，那么北海金目鲷本的特就十分鲜明。

切开之后，里面的仿佛浅粉的珍珠，丰富的脂肪层让那鱼看上去近乎透明，那致的鱼颜光是看着就成了一视觉享受。

瑛将鱼切成近似菱形的小块摆在旁边，打开厨房里用的火-枪，温的火焰从枪-而，将鱼表面那层淡的得微微发卷，鱼以可见的速度向缩，鳞片分纹变小许多。

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