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邹青安
他:“不急,这么多菜,锅里也煲了白饭,炒粉丝很快的。”
这么一折腾,夜
渐
,客人们都上桌了,一边聊一边吃,景俊生也
了手,坐在果果
旁。赵岩端起酒杯:“辛苦俊生了!来来来,
一杯!”
“是啊。”景俊生没空和他们闲聊,拿起一把牙签往
上戳。这一步很累人,但不能不
,果果有些心疼爸爸,急忙凑过去:“爸爸我帮你!”同时扯了一把周冉的
,“小周叔叔也是!”
周冉跟在后边:“求表扬还特意挑了最大的
来,明明我才拎最多……”
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“景哥你是要
芋
扣
?”周冉
神很尖,瞄到了砧板上已经煮熟的五
。
周冉无奈:“
给我们吧……”
邹青哈哈笑
:“不麻烦!都是简单的玩意!”
任由锅里的汤慢慢炖,景俊生又开始
理鸭
。
姜焖鸭是他拿手菜之一,鸭
洗净后切块,
姜切片,小火慢炒。当
发白,就开始淋料酒,倒
适量的酱油、豆
酱,加
提鲜的冰糖。炒匀后,便可以盖上盖焖,直到汤
稠。
果果摇
;“不累,到小市场很好玩。”
“好吧。”景俊生给两人分了任务,顿时
觉轻松许多,赶
开始把芋
去
、切厚片,放到油锅炸到金黄。
“青菜
多
吧?”邹青问
。
“好。”景俊生抹了抹汗,“果果喜
炒莲藕,麻烦婶
了。”
“爸爸,芋
!”果果突然跑
来,手里拿着两个大芋
。
除了酒,一大桌的菜也赢得大家连连称
合适的大小。景俊生还是
一回
海参,难免有些
张。接着他从柜里拿
枸杞、红枣、党参之类的药材,洗
净后与
块一同放
锅中,加
烧开,撇去上边的浮沫。然后用小火炖,直到
七八分熟,再加上海参,继续炖几个小时。
已经浑
大汗,景俊生却没空停
,还记着前段时间想吃的猪蹄
,端
一盆新买的猪蹄。惯常的
法就是用来红烧,
锅里放葱姜爆香,接着放
八角、桂
等香料,等香味
来后就把这些东西捞
,剩
锅里的油。再放
适量冰糖,开火煮到
化,然后将料理好的猪蹄倒
翻炒,添上生
等酱料以及刚才的香料,炒到均匀。之后自然是要加
,新屋这边没有
压锅,所以只好用普通的锅煮到猪蹄变得
烂。
景俊生朝两人笑了笑,接过一袋
的芋
:“累了吗?”
于是,一
清炒莲藕和蚝油青菜正式
锅,为了嗜甜的周冉和果果,邹青又
了个什锦玉米,香甜可
。
在景俊生
饭的期间,客人陆续到来,果果和周冉负责招呼,顺便带客人参观新屋。邹青心疼一直待在厨房的景俊生,也过来帮忙,
了白灼虾和清蒸鱼。鱼虾都很新鲜,用比较清淡的
法烹调,和其他
味稍重的菜形成了一个微妙互补。
“哎呀,我都忘了泡着粉丝……”景俊生一拍脑袋。
“哈哈哈哈哈喝!”几家的男人都喜
喝酒,被老婆瞪了也不撒手,反正今天是好日
,醉了就醉了。
没多久,五
也送过来了,景俊生将
切得与芋片差不多厚度的片状,也是略微炸过,以一块
一片芋
的排列方式
到蒸碗
,淋上调好的酱
。之后就是蒸大约四十分钟,
锅的时候把碗倒扣,一
好看又
味的芋
扣
就呈现在
前。
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