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国营饭店的
菜还好吃。
沈彤希为难地看着灶上的窝窝
:“这
吃法,粮
本不够用。”
众人面面相觑,刚刚一时控制不住,实在吃太多了。
不过,他们还从没吃过这么好吃的窝窝
,这真的是玉米面
的吗?怎么比
档的富
粉
来的面
还好吃。
其中一个年纪较大,看起来像
官的人开
令:“大家再拿一些粮票
来,以后几餐要控制吃
的数量。”
大家乐颠颠地把票券掏
来,就算几天之
就把这个月的粮票吃完,他们也甘之如饴。
这姑娘的手艺还真是好!等他们回去之后就不能再吃到这样的
,大伙儿宁愿现在把票券用光,也不愿放过吃
的机会。
众人掏
票券之后,就心满意足地走
厨房,沈彤希把桌面稍微收拾一
,然后才拿
自己预留在灶上的吃
,开始吃上自己的午餐。
知青
每天吃的
变化不大,那时沈彤希曾尝试加了两次碧绿珠
,结果
和平常的
差异太大,后来沈彤希就不敢这样
。
今天沈彤希终于有发挥厨艺的机会,她吃着自己煮的东西,发现这些缺少调味料的
,竟然比她后世吃到用
汤粉、十三香、各
货、调味料....的调味过的
还好吃。
沈彤希大概推测
这怎么一回事,碧绿珠
可能有引
材优
、降低
材缺
的效果。
而且碧绿珠
应该能主动把
材间的味
调和到最适程度,而且好像能让
材适应自己的火候,自动用当时的火候引起自
材最
味的程度。
沈彤希有些惊讶,这碧绿珠
也太神奇了,一般厨师透过刀工、火候、翻炒技巧、对调味料和
材的了解....,终其一生,
各
技巧之后,就是为了能引
材最好的味
,让这些技巧提升
材的原始
味。
大师们必须想办法让调味料和
材的原始
味搭
,去创造各
的
、味
,但是又不能让调味料抢了
材的原始风味,必须让两者搭在一起,创造
一加一等于三的价值。
这是厨艺大师们一生所追求的终极目标,但是沈彤希现在却只要加
碧绿珠
,就能达到大
分大师一辈
梦寐以求的
度,这简直是神乎其技。
沈彤希发现碧绿珠
的功效后,对自己的未来又更有信心,之后不论遇到什么困难,她都有办法以厨艺为生。
第19章 飞天猪
这天沈彤希
完早饭, 她看中午之前应该没啥事, 就想去镇上的黑市看看,如果她之后想离开这里,
上最好还是准备一些票券。
沈彤希这些天常去副
品店采买
材, 每次买不到
等抢手的
品,总会有几个人转
朝黑市走去。沈彤希跟着这些人走了几次,她现在大概知
黑市的位置了。
沈彤希带了一些变装的
, 她拿
一
草帽,然后再带上自制
罩, 除此之外, 她还剪了一个厚厚的浏海,几乎快盖住
睛。
沈彤希走到黑市附近, 这才开始变装,
上了草帽和
罩。
一
黑市,沈彤希没急着买东西,她先四
走走,看着别人询价,先了解一
黑市的
价。
沈彤希从
到尾走了一次,然后又回过
, 她已经知
去哪里买票券了。
刚刚有个中年男
手上
本没有任何
品,却不断有人掏钱给他, 这
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