第257章 当官

顾飞跟李慕两人回到家的时候，已经是午五左右了。

顾飞回到家一看，老爸都已经了一桌菜了。顾飞说：“今天在街上遇到同学了，他说晚上要请客。”

老爸说：“我都了一桌菜了，你才告诉我，这些菜怎么办？”

顾飞笑：“老爸的菜，饭店的怎么能比啊，我们去饭店也就是应应景吧了，现在饭店里的菜用的材料很差的，怎么能比上自己的，慕啊，你好好尝尝我老爸的菜吧。”

李慕说：“伯父，您快别忙活了，这么一桌菜怎么吃得完啊。”

老爸说：“我今个儿兴，多了几个，快尝尝吧。”

顾飞指着其中的一菜，说：“这就是有名的西湖醋鱼。“西湖醋鱼”，单看两字就知，乃杭州城一传统名菜。其年代可追溯到宋朝。你知它的传说么？”

李慕说：“不知，我只知这菜很难好。当年苏东坡就曾叹，吃不到真正的西湖醋鱼。”

顾飞笑：“我服了，你把苏东坡抬来，他这个人经历复杂，文采卓越，而且还是个有名的家。西湖醋鱼原本的味，我看知的人已经不多了。这个西湖醋鱼还有一段故事。相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶受到惩罚。他们哪知，当时的官府是同恶势力一个鼻孔气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿打，把他们赶了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟去赴宴，宴间吃到一菜，味就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶来纠缠，隐名埋姓，躲官家厨工。宋弟找到了嫂嫂很是兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。由此可知，西湖醋鱼关键的味就是甜中带酸，属于糖醋一起加，味独特。这菜来说，最重要的味清谈，并且酸中带甜，所用的鱼必须是野生草鱼，人工养的鱼味就差远去了，本不能。”

旁边的老爸笑：“小飞对吃最讲究了，这个鱼我专门买的是黄河里野生鱼，比平常的鱼的价格贵好几倍呢，没有那草腥味。现在人工养的鱼，草腥味特别重，本不好吃了。”

李慕说：“确实现在的野生的很难得了，我们城市那边你就是钱也买不到野生的，萧山靠近黄河，还能吃到野味，我得好好的品尝一。”

李慕轻轻的夹起一片汤厚的鱼，放嘴里。不住的说：“确实没有那草腥味，并且酸中带甜，味清香，真的很好吃。”

老爸笑：“你就多吃，裙屐联翩买醉来，绿影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。这是一个诗人描写西湖醋鱼的一首诗，这里的楼指的是杭州市孤山南麓的百年名店楼外楼，这个楼外楼号称有着西湖最正宗名菜的地方，我以前的时候带着顾飞去过一次，确实名不虚传啊。我这人没有什么大的好，唯独喜饭。我当年还缠着楼外楼的师傅学了几手，。你要是想吃最正宗的西湖菜，最好去那里。”

李慕笑：“这个好说，等有机会，我请伯父亲自再去你所说的那个楼外楼里在吃一次，把名菜都吃个遍。”

顾飞在旁边笑：“慕就是个大财主，有她请就行了。”

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>