板上切成段，又拿过挑好的荞菜，切成段，将荞和荞叶分开放。天的荞菜鲜，用来炒蕨菜别有一番滋味。

拿三枚蒜，去掉，用刀把手剁成蒜末，放到一边待用。

蕨菜炒荞菜刚锅的时候最好吃，叶八妹不打算先这菜，而是拿一块熏野猪，一半半的野猪切成大块，一块比较多的野猪切成薄片。

拉苦笋，同样是沥净，然后放油锅，等油烧后，快速放半瘦的野猪，轻轻炒上几炒，等到野猪被炒得两面金黄后便可以将苦笋倒锅，拿过锅铲翻炒几，倒冷没过笋片，然后放各调味料，旺火炖煮。

苦笋味苦，用腊或者熏炖煮最佳，要是家里没有，也可以用蒜末和豆豉炖煮。苦笋最的只有大拇指大小，最小的比小拇指小，这苦笋尽在天的时候有得吃，过了这个季节变没了。

山上有不少的苦笋，但凡有苦笋的地方，均有苦笋。

徐村的嫌苦笋味苦，吃起来割胃，都不怎么喜吃。因而漫山遍野的苦笋，往往都是任其成竹，等到夏天的时候砍来当柴烧。

煮上半个小时，苦笋变成了黄，叶八妹将扣的倒锅里，翻炒几，郁的香味飘上半空，随后飘远。

因为扣有味，因而这菜不需要再放盐。叶八妹将菜盛了起来，拿过旁边的，倒锅里冲洗净锅里的苦笋味，然后倒野猪片，将其煎炸油，等到片卷起边角后，倒荞和蒜末，翻炒几，闻到香味后倒蕨菜和荞叶。

这菜很容易熟，旺火快速翻炒，见荞叶变成油汪汪的绿，撒一把盐，轻轻翻炒几，拿过木盆将菜盛了起来。

今晚一共有三菜，一是苦笋炒熏，一是蕨菜炒荞菜，一是蒸野猪小排。主是芋饭。

叶八妹走厨房，朝正厅的方向喊：“收拾好饭桌，准备开饭。”

秀等人应声而来，她们走厨房，有人负责洗锅，有人负责洗碗筷，有人负责夹起灶台里面的木炭，有人负责端饭菜。

叶八妹脱围裙，舀了一勺洗净，从怀里揪小白龙，捧着他走正厅。

这时晚饭已经摆好，大族坐在主位上，左手边坐着村，右手边留了一个空位给她。

叶八妹走了过去，拉开椅坐，将小白龙放到桌上，拿过旁边的米酒，打开盖，倒了三杯酒，一杯递给大族，一杯递给村，一杯推到小白龙的面前。

她将酒瓶推到叶大壮面前，示意他给几兄弟倒酒。

众人纷纷落座，叶八妹作为当家人，站起来以茶代酒敬了大族和村一杯酒，随后落座，招呼他们吃饭。

小白龙看到酒便移不开，半个趴在杯底，喝得不亦乐乎。

村夹了一把蕨菜炒荞菜到嘴里，细细咀嚼，蕨菜的、荞菜的鲜、熏的沉香一起席卷了他的味，好吃得让人产生一置于广阔草原的错觉，陷其中，无法自。

他竖起大拇指，夸张：“这蕨菜炒荞菜比和鸭好吃多了！”

大族淡淡地扫了村一，他牙齿掉了几颗，吃不得荞菜这类东西，见村说得这么夸张，他了鼻，看得到吃不到，不由得撇了撇嘴，移开视线看向蒸小排。

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