平洲地偏远，苦寒多雨，所以民风好酒；而且很多地方喝酒有规矩；比如，开都是连喝三杯，以示隆重；接来就是“车转转”，也就是每个人都得敬酒一圈，未尽兴之前，是不允许添饭的，只能吃菜；非得等桌上每个人都敬过了酒，再一起喝个满堂红，才可以吃饭；吃完饭，结尾的时候，又得举杯来个大团圆。几来，不喝酒的都得喝个半斤八两；很多外来人，在酒上都吃过亏，往往是谈酒变。

黄大为对平洲酒文化有会，以前是吃过亏的；也不止他，一般来过平洲的官员，都在酒桌上吃过亏。

黄大为见刘克俭问他，也顾不得客气，赶对刘克俭说：“刘，今天午还得开会，咱们还是总量控制，如何？”

所谓总量控制，就是先定好，喝几瓶；这几瓶喝完，就不再上酒，开始吃饭；免得你来我往的敬酒，无休无止。

“那好，就省委领导的意思办。”刘克俭话语看似尊重，其实这“省委领导”的称呼，本就略带调侃；不过也属正常，他是州委常委，副厅级，况且，这个副厅级是挂常委的，比一般的副州那样的副厅级，有分量多了；黄大为虽然是省委组织的，但不过是级而已。二尽是说可以全省的，但真正的任命，却不由他们拍板，那是省委常委的工作；二也就是调查、考、整理材料的工作。

俗话说，官大一级压死人，何况，刘克俭在平洲，实在可以说是权势滔天，甚至可以直接决定正、副职位的归属。级别和实权的区别是摆在那里的。

这顿筵席自然是以刘克俭为中心，黄大为为辅助，平洲组织的那帮陪衬；而江天放、远，让人回味无穷的奥妙之一。

山区气重，往往以酒御寒；加之地偏远，少数民族众多，自古以来就民风悍，喝酒是一大民风；好酒之风备了延续的外因和因；这也导致了酿酒工艺源远，酒曲的历史也就悠久，优胜劣汰之，剩的好曲酿的酒，酒质自然也就上佳。

所以，平洲老窖近年来名气日盛，销量剧增，大有挤国四大名酒的趋势；涨船，平洲酒厂的经济效益自然也好，目前已经是平洲最大的企业；而平洲酒厂也成为本地最大的财政来源，其上缴已经占到财政收的40%。

吴郡生笑罢，却接着一声叹：“平洲落后啊，也就剩这值得炫耀的东西了，还是老祖宗留来的。”

叹一句，想了想，吴郡生又接着摇了摇。

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第二章 平洲酒在线 www.

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