放在火上面，这样可以最大幅度地利用。北方有气供应的地方，气片都放在窗面，这样窗外的冷空气来，就直接沉到气片上，很快就被加了。

比较特别。在4c时，加积增加。降温积也增加！也就是说的密度最大不是0c（大多数都是在凝固密度最大），而是4c。河结冰，冰本浮在面上，而冰的里面，从上到，温度是0c到4c，生活中中的鱼类，就可以待在最温，4c的河底。倘若冰密度比大，那么整个河、湖，甚至海在冬天都变成冰的世界，中的多数复杂生命不能呼而无法存活。不过结冰后积变大，带来一些问题，生命的基本构成是细胞，充满了。当这些结冰时，细胞就撑破了，生命无法存活。（某些两栖动，细胞有防冻，在全都冻在冰中时，细胞保持态）

的这些特：存最好、固态积大于、4c密度最大。使得生命成为可能，所有的生命，组成的质中大分都是。比如人大约70%是，人密度和差不多。所以人学游泳是比较容易的，尤其是刚生的婴儿，已经在里面生活了九个月。

地球上生命非常顽，从海海底到山之巅，从万年的冰中，到咸涩的盐池，生命无所不在。但是地球有一个广阔的地方，居然没有任何生命，这里比手术室的灭菌条件还要严酷。在智利北的阿塔卡沙漠，多年不曾降雨，地面没有一分。看起来算不上最严酷的地区，却因为没有一，成为生命的禁区。

夏天冰淇淋、冰（现在还有吗？）很受迎。在吃到嘴里瞬间，到冰冷，表明量正离开冰淇淋。慢慢地冰淇淋化为甜香的，此时温度并没有提。在这个过程中冰收的，称为熔化潜。等冰饱了潜，就全化为，再，才升温。烧开也有同样况，到了100c，再，成为100c的蒸气。温度保持不变。如果没有量补充，就变不了蒸气。这分量成为气化潜。80卡量可以让1克从0c升到80c，但只能让1克冰化为1可。而1克100c的变为100c的蒸气要540卡！

前面我们提到飓风，也称为台风，就是蒸气释放的潜造成的。在带海面上，海温度足够（大于27c），且海足够（大于50米），这个就是飓风的能量来源。在此海面上，一个大的气包离开海面，形成局真空，此气压降低，形成飓风中心。周围的空气涌来补充。而涌来的气由科里奥利力偏转，形成逆时针（北半球）或顺时针（南半球）的大旋涡。大量携带蒸气的上升气包，在空中温度迅速降，分蒸气凝为，释放大量汽化潜。这些潜以风的形式现，风速导致低气压（伯努利原理），低气压导致令蒸发增加，继而使更多的汽冷凝。大分释放的量驱动上升气，使风暴云层的度上升，一步加快冷凝。这是一个自我驱动的过程，使得飓风越来越，范围可达几百公里，相当于一个力。如果海面不够，量不够多，就无法维持去。飓风移动过程中，由于不停从海，所经过的海面温度普遍降。当飓风陆地，没有供源了，飓风就慢慢消散。当然消散前，前面积攒的能量就以破坏的形式现。

陆地上类似的形式是龙卷风，当然规模不能和飓风相提并论。也是由大尺度（比海中小的多，不到百米）的上升气引发，多数旋转方向和飓风相同。由于尺度相对科里奥利力有效作用的范围小，因此有可能现反方向旋转的况。另外缺乏补充，持续时间短，移动距离几公里到几十公里之间。

思考：

1我们饭时，蒸煮常用温度就是100c。炒菜温度超过250c，烧烤温度超过500c。那么低温能不能熟饭呢？比如60c炒菜，50c煮饭。

2潜艇发导弹时，一直加导弹井底的，待其全变成蒸气后，继续加，压力越来越大。最后导弹被弹发井，冲面，再行火。类似况，鱼、雷发，航空母舰上的舰载飞机弹，都用蒸气行。那么航天飞机发时，发面也有大量，发时也是蒸气大量涌，这个是起什么作用呢？*

3使用时，不小心会将少量倒在肤上，很快肤会变红。但是如果不小心让蒸汽在肤上，很容易起大泡。