油一样，但是冷却之后就会成为洁白的油脂。而这膏状的油脂能存放不少时间，但还是比不过豆油这些，想要在大夏天久存放是要经过理的。

这也是主妇们都会的小诀窍，赵莺莺这些日在厨房里跟跟，在年前的时候倒也见过一次。也就是往还没有凝固的猪油里放一些特定的香料，譬如小茴香这些，然后猪油就能久储存了，办法还是比较简单的。

麦瑞娘她娘显然也知这一，所以没有促王氏，立刻：“赵三嫂你接着忙，我先和婶说会儿话。”

这时候方婆正和往院里泼，直起来笑：“和我这个老婆有什么好说的？”

正说着，对赵莺莺：“莺儿，帮你娘去收拾。”

赵家人正吃着油梭，却没有人提来要拿这个待客。这不是赵家人不懂礼节，而是现在外面生活艰难，除了关系很亲的亲朋能够互相请吃东西，一般的人家是没有这个举动了。

赵家虽然请的起，但是和光同尘的理都懂。既然大家都不这样了，他们当然也不会这个。

赵莺莺一边帮着王氏收拾厨房，一边竖起耳朵听麦瑞娘她娘闲聊。虽说现在无事可，但上人家门来聊天怎么可能是一事儿也没有，必然是有事相求，或者发生了什么大新闻，过来分享一番。

果然，听到麦瑞娘她娘刻意压低了声音，神神秘秘：“婶，你知不知今日甘泉街姚家米铺了什么事儿？”

甘泉街是离太平巷最近的街，也是扬州城一条中等偏上繁华的街。一般来说太平巷的人家要买什么都是在甘泉街上买，所以对整个甘泉街都十分熟悉。

听麦瑞娘这样说，方婆一就记起来姚家米铺是什么况了。姚家米铺是甘泉街数一数二的大米铺，后面的主家是浙江的大粮商，所以财大气。只不过赵家并不常常光顾姚家米铺，因为他们家有一贯买东西的米铺。只要不是熟悉的米铺东西次，或者卖价比别人铺，他们肯定会一直光顾去的。

“要说外地人开的米铺就是靠不住，你们家常去的是祝掌柜当掌柜的那一家吧？”麦瑞娘撇撇嘴：“这就很好了，到底是咱们本地人的东家，一般来说还记得照顾乡里——真要是的过火了，大家是知他们家住在哪里的，戳脊梁骨也有地方不是。”

“但是姚家米铺是什么人的本钱？人家老板住在湖州呢！就是上门找麻烦也不能够...这几年但凡有粮价波动的时候就看到他们家先上蹿，别人没涨价他们就涨了，别人涨三分，他就敢涨五分......”

赵莺莺给这家自己并不熟悉的米铺了一个总结，简而言之，这是一家商米铺。大概就是灾荒年间最不会顾忌老百姓死活，只赚钱的那一。

麦瑞娘她娘絮絮叨叨抱怨了姚家米铺一通，颇有一些穷苦人大骂地主的气魄。不过其实她心里没有多恨，反正她平常又不到姚家米铺买粮，也没受过姚家米铺的厉害。

等到好不容易絮叨完了，赵莺莺的耐心快用完，懒得往听的时候，她总算说到了正题。

“您不知！姚家米铺事实在太绝了，别的米铺限制了每日卖去粮的数量，他们家就不限。但是不同的是，他们家的粮价说生生比人家去两成。而且这就是个开始，以

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