我去鱼汤。”

和面是很简单又很复杂的手艺，不过赵莺莺一盘南瓜饼，要求不大的话，和面就是一件很简单的事了。赵莺莺三两就调好了面，至于剩的就要等南瓜蒸熟再说。

趁着这个空当她脆去看赵蓉蓉鱼汤——赵蓉蓉果然没有收拾那些麦穗鱼，只不过放在竹篮里在盆里漾了漾，把鱼上已经掉了的鱼鳞、七八糟的叶、泥等洗净，这就算完了。

煮麦穗鱼是很简单的事，赵蓉蓉一气把麦穗鱼全都倒了大锅里，然后从坛里舀起来一些板酱和在锅里，再放了辣椒一起煮。盖上锅盖，这就只加火，等着这碗鱼汤慢慢变成。

等到赵莺莺的南瓜好了，她正在用瓷调羹把南瓜块压的碎碎的混面糊的时候。麦穗鱼汤也终于好了，这时候的麦穗鱼汤极其稠，不像是汤，而更像是一糊糊。鱼碎碎的和板酱混合在了一起，加上辣椒，呈现红红白白的样。鼻前是鱼香气和辣椒辛香，格外刺激。

赵蓉蓉叹：“这两天菜不好买，不然撒一把青蒜苗上去，更香更好看。”

赵莺莺想想那个样，对赵蓉蓉的话表示赞同。

赵蓉蓉一边说话一边把麦穗鱼汤盛了起来，一份用瓦盆装着，这是待会中午吃的。另一份则是用大碗来装，这是准备让它形成鱼冻，晚上或者明天吃，又是一菜——赵蓉蓉从小学到大，也越来越会像一个主妇一样安排生活了。

即使条件有限，也要尽可能安排地丰富、丰盛。

赵蓉蓉这边完了，赵莺莺这边自然是加把劲，往南瓜面糊里放适量的红糖。又是和面，觉得差不多了便要去锅。

火苗不断舐着锅底，铁锅上方冒一丝丝白烟。赵莺莺很有技巧地舀了一勺油，围着锅边一抹。用油不多，然而整个锅面都均匀地沾上了油——这是惯了主妇的人都会的小技巧，赵莺莺已经学到手了，对此到颇为得意。

然后就是铺上南瓜面糊，观察、翻检、放油，重要的是对于锅里况的观察。总之绝不能等到锅里的南瓜饼糊了再去翻。

一批一批煎好的南瓜饼被拣了盘，堆的满满的。正在切蒸好的咸的赵蓉蓉看到了赞：“好的，莺儿饭利落。”

虽然只是很简单的，却也能看得来一个人适不适合饭。有的人从小在厨房里就能、利落，等到将来学大菜的时候自然不会差到哪里去。有的人厨房里的小事都不好，那还能指望她将来学更难的时候开窍吗？、

“只不过的有些多，脆中午吃米饭，晚上就不粥了，这南瓜饼主也很好。”

夏天的吃可不能放太久，赵家有井，但是在井上面没有盖棚，这着雨的时候，井也不能用来存东西了。赵蓉蓉当然记得这件事，所以打算地很细。

中饭上桌，桌上摆着一瓦盆的麦穗鱼汤、一碟咸、一盘南瓜饼，依旧见不到菜蔬。不过这样的饭桌在如今扬州城里的小门小已经算很奢侈了。

没错，天上是雨了，但是雨并不能解决几个问题。首先之前菜地里的不好的菜苗不是一两天雨就能彻底好的，其次，夏收的粮已经彻底没希望了，最多就是期待雨后天气恢复正常，看看田地里能不能再上一季作。

所以，

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