，赵蓉蓉又怎么会瞎，这时候已经脸颊通红了。

——脸要选什么好菜，王氏没有选择酸菜炖鸭这些，而是选择了狮。

狮算是扬州菜里面极有代表的一了，一般人家考验媳妇也有这菜。再加上烹调上看得功夫，选这菜也算是王氏了很大心思看。

早上买来的新鲜猪肋条，一般一半瘦。赵蓉蓉是过几次狮的，当也算得上是有成竹。先是把猪肋条瘦分别切丝，然后改刀为丁，最后剁成小粒。

早就准备好的姜葱放了去，然后又依次加适量的盐、酱油、糖、料酒、胡椒面、、生粉等等。剩的就是不断搅拌，知搅拌中觉得再难搅动。这就是粘、韧最好的时候。

这个时候就可以搓成大圆了，王氏在一旁指：“这时候最要，一定要记住，不能散，狮一儿也不能散。不然锁不住油和各味，到时候怎么会好吃！”

搓来的狮开始放在油锅里煎，赵蓉蓉手上一双大竹筷，一翻动狮，使狮各面都煎的金黄，而不会有哪里煎过度了至于焦糊。

煎过的狮结来就是蒸，赵蓉蓉把狮放在箅上，上面淋酱油、料酒等。等到差不多了，开盖锅，和菜心、香菇等翻炒，又芡，使汤变成。

这一步也的极好，赵蓉蓉松了一气，把菜心先夹到了白瓷盘上，然后一个一个地放好狮，最后的汤盖浇上去。听到兹啦兹啦的声音，闻到香的香，赵莺莺一觉得自己饿了。

不过这都不重要，她看了看赵蓉蓉，笑嘻嘻：“大，既然狮完了，你就赶回屋吧！待会儿说不得你还要见客人，换衣裳重新梳才是礼仪呢！”

赵蓉蓉的脸更红了，就是不知这是饭的还是为了赵莺莺的话。

明明已经羞红了脸，赵蓉蓉却是一个死撑面的，嘴：“说的什么话，女孩家家见什么客人，到时候我和你还有芹儿一起在房里吃就是了。”

赵莺莺还不待说什么，王氏先把她推了去：“莺儿说的对，蓉儿你赶回屋，洗洗脸，最好把一油烟味去掉。今日来的客不同，肯定是要见你的——你别害羞，这有什么好害羞的。”

见赵蓉蓉的脸快低到了，王氏赶安抚她：“谁都是这么过来的，你要记住害羞一些不要，辈相看小姑娘本来就喜羞答答的小姑娘。须知，羞一些的往往也规矩一些。只要你不要只知害羞就可以了，到时候大方一些。”

赵蓉蓉忍着羞意，然后立刻了厨房回屋去了。想来是赵莺莺和王氏的话有了作用，她去重新打理自己了。

赵莺莺嘿嘿傻笑了一回，很快又去给王氏打手了。王氏见赵莺莺常常傻笑，不觉得莞尔微笑：“你今日怎么了，怎么动不动就笑的像个小傻？”

赵莺莺小心地从碗橱里取专门的鱼盘，重新清洗了一，揩迹递给王氏：“就是兴啊，大定了好人家，我跟着兴哩！”

王氏见她这样，忽然想到了什么，：“你这就这么兴，将来到你了，你怎么说呢？那该要兴成什么样。”

本来说这句话是为了打趣赵莺莺这个小孩，只不过说

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>