全被小孩吃完了！”摘完了叶，小庄熟练地一，这样一串串的槐就落了篮里。

从厨房里取来半盆清，篮在盆里几沉几升，觉得差不多了又换清冲洗。等到净了就拿了一个比脸盆稍大的托盘，里有浅浅的面粉。小庄麻利地扔了好几把带的槐上去，然后有技巧地晃动托盘。

抖动翻飞之，槐均匀地粘上了面粉。这些沾满了面粉的槐可以压成一个薄薄的小饼，时候去蒸去炸都可以。

看着小庄的动作，桃儿赞：“这些活计真是的熟练，你小小年纪会的却不少呢！”

小庄羞涩一笑：“我这算什么？我还是一儿一儿的呢，换成我娘，她能用垫了布衬的大筛来给槐裹面粉，那筛比大缸还大，裹的又薄又匀，一树的槐来也费不了多少面。”

说到这里她似乎说的起兴了，炉灶底添柴，灶上架锅油。一层油刷去，一个个槐压扁小饼被贴在了锅上，然后用筷一个个地翻，免得糊锅。一边着这个，一边：“这是准我费油才能这么，要是在我老家，谁家能这么？用油煎炸本就少了，只有殷实一些的人家给家里老人孩尝尝而已。法也不能这么耗油啊！”

等到一批小槐博饼两面金黄被夹到盘里，重新过另一批之前她比划：“喏，就用这调羹舀油，办调羹油沿着锅沿就这么一圈儿——舀油的时候是半调羹，重新搁回到油罐里的时候还是办调羹。我有一个绝活，就用这个办法煎小鱼煎槐饼，难得的是小鱼和槐饼没有糊过，最多就是有焦香。”

穷苦人家是很节省的，就在这日复一日年复一年的节省中他们迫于无奈练就了很多技能，这些技能帮助他们在有限的质条件中尽量活的好一。

整篮的槐煎完了，桃儿帮着给捡了一个白瓷盘，里摆的整整齐齐槐饼，雪白的瓷盘，金黄的小饼，相互映衬十分丽——想了想之后桃儿还折了一支带着青绿纹络的槐并两片绿叶，清洗净后两片叶两朵摆放在了瓷盘边缘，这一就更加鲜活清新了。

赵莺莺见了果然非常喜，尝了两——外面的面衣很薄，酥酥脆脆一咬就破，有着油煎面特有的香气。吃的来正是因为面衣很薄，所以熟的快起锅也快，于是里面的槐还很鲜，一去脆脆的面衣之后就是饱满又香气清新的槐，槐的香甜保留的也非常完整。

“你说是小庄的？原来她有这个手艺！你让她多一些，待会儿连同煮好的酸梅汤一起送到亲朋家。”

相比起临时起意的槐饼，酸梅汤喝乌梅是早就打算要的，所以原材料早就准备齐全。早早买来的最好最新鲜的乌梅清洗净就在厨房里备用，优先的是酸梅汤，因为这个今天就能得。而糖渍的乌梅需要时间，今日开始却不是今日就能送人的，大可以送了酸梅汤之后慢慢来。

酸梅汤是桃儿的拿手好戏，赵莺莺也很擅，以往没有的时候也会亲自厨这些送亲朋好友的东西，不过如今的话还是算了，只能由桃儿来动手。

酸梅汤要煮好无非两个诀窍，一个是舍得好料，绝不能用次品陈品。这一上赵莺莺当然不会吝啬，乌梅、甘草、山楂、冰糖，样样都是买的最上

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