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第266章 碧叶白米糕(1/2)

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有了小金的加,掏起野来不要太迅速。

眨工夫,就把野在附近草丛里的捡到自个背篓里了。

让二金驮着竹筐,从地回家,盈芳则沿原路回去。答应了山脚那帮孩给他们奖励的,可不能言了。

奖励是一人一枚野和一捧三月泡。也就是刺泡,只不过三月份的最鲜最,颜有黄有红,看着很喜人。

孩们着实惊喜了一把,谢过盈芳后,扛着采满蘑菇野菜的小背篓,飞也似地往家奔——向家显摆他们今天的收获去了。

盈芳失笑地摇摇,提起背篓,又在附近采了些草药,才心满意足地回去。

路过师傅家,留草药、十几枚野和能两碗凉拌菜的冰草,婉拒了师娘留来吃饭的邀请,回了家。

一来傍晚就要回学校了,包袱还没收拾。

二来嘛,家里赤豆、芝麻还有不少,想些豆沙馅儿和芝麻馅儿的白米糕,带给老大爷家的俩孩尝尝,中午就在家开火了。

赤豆昨天就浸了,今天早上蒸熟后碾成细沙,芝麻焯熟了拿擀面杖碾碎。糯米粉和大米粉是年前磨的。吃了一碗鲜蘑菇和荠菜煮的面疙瘩后,开始着手心。

糯米粉和米粉以一比七的比例混合,加温成面团后盖上巾放一边饧,这边开始拌馅儿。

豆沙馅简单,碾好的细沙沥掉分后直接拌白糖就行了。芝麻馅儿除了拌白糖,还加了几勺熬化的猪油,将芝麻拧成团后,再甩成一颗颗小狮似的芝麻球。

馅儿准备完毕,面也饧好了,面团扯成大小均等的剂,压扁后,裹上馅儿,合拢后拿师傅家月饼的模,压一面,放到蒸笼上大火蒸五六分钟,表白糯、里香甜的白米糕炉了。

盈芳问师娘借模的时候,顺便讨了几张去年端午包粽、完了洗净晾收起来的箬竹叶。腾腾的白米糕从笼屉转移到箬竹叶上,放凉后,拿刀切开,每一块白米糕底都垫着一小片粽叶,拿着吃不粘手、临时放一也不怕脏。

还模时,给师傅师娘送去了几块。

“你这丫真会动脑,月饼模到你手上,还能有这用。”张尝了一块甜甜糯糯的白米糕,笑眯眯地夸,“回让你师傅找人再一模来,赶明随军了好带去队用。还有擀面杖、木搭,索都打一,平时用得上。”

盈芳兴地谢过师娘,另外,又托师娘帮忙看顾新抓的鸭仔、仔。尽不用她说,张家二老也会尽心照看。

直到日西斜才匆匆回家拿包袱。再迟,末班船要赶不上了。

回到县城,她背着沉甸甸的竹筐先去了窄巷,敲开大爷家狭窄的院门,把这趟带来的米、面、野菜、咸条卸了一半,又递上竹篮:“大爷大娘,这是我自己的小心,量不多,图个新鲜。”

说完,也不等大爷一家客气或是邀她留吃了晚饭再走,就起告辞了。

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