散。将完全打散的黄均匀地倒散开的米粒中，快翻炒拌匀，趁开始凝固之前确保每一粒米都能够均匀地裹上金黄的。

接来便是最重要的炒制过程。炒饭之所以叫“炒饭”，关键在于这个“炒”字。

苏妙将铁锅端起。充分利用外焰的温，一刻不停却不忙地翻炒，力温和却不弱地翻炒。这是最耗费力的时候，火力至始至终不可以调小。锅始终要悬空，一定要在外焰的最并保持不间断的快炒动才能避免粘锅、米粒黏或过、太腻或太老这些缺。在不断翻炒的过程中，能够清晰可见金黄的米粒在锅中轻微地弹起。仿佛在悦地舞。这样的快炒行为至少要维持两三分钟，中间不可以有停顿。所以说厨师是一个十分需要力和臂力的行当。

当米粒颗颗油黄亮，粒粒脆分明，分布均匀，香和米香再没有弱之分时，盐和切碎的小香葱，轻快地拌匀之后，苏妙端起锅利落娴熟地颠了两，锅里的炒饭跟随着这样的动作同样利落轻盈地翻了两个个儿，香锅。

圆盘的边角摆上一朵粉红的萝卜和两簇翠绿的香菜，将亮中泛着葱香气的炒饭盛盘里。

黄泽如金，米粒洁白似玉，气腾腾的炒饭颗颗外黄白，名副其实的“金包银”，油亮闪烁，清香四溢。

苏妙拿了一把勺递给正在煮馄饨的回味，回味望过来，接了勺走到锅前，舀起一勺剩的炒饭，慢吞吞地放中。

柔，包裹在米粒上，均匀的一层轻薄细腻仿佛并不存在，但那属于黄的香却确确实实俘获了官，再往里，金黄的包裹着的是松溢香，圆弹牙的甜糯米粒，细致分明，极佳，嚼劲十足。她的火候掌握得极准，吃不半油味，却烹了独属于油脂的醇香。被这作为背景的醇香烘托着，葱的味似有若无地散开来，更能烘托的鲜与饭的清甜。

天然的、清新的、醇厚的、鲜的、微甜的和滋味在味上缓慢却存在极地扩散，回味波骤然一颤，竟怔住了！

“吃味了吗？”苏妙抬着看着他，笑眯眯问。

回味垂眸看了她一，顿了顿，抑制着忽然澎湃起来的心，淡声：

“还不错。”

“你吃味了？”苏妙双亮晶晶地看着他，充满期待地问。

回味没有回答，转走到灶台前，将煮好的馄饨锅，平声：

“饭炒好了就端去，凉了就不好了，顺便把这几碗馄饨带去，两碗三号桌，三碗九号桌。”说着盛来分两个托盘放置好。

回答一又不会变哑，苏妙不满地皱皱鼻，懒得再追问他，双手合力托起三只托盘，捧着炒饭和馄饨才要去，同喜忙问：

“师父，剩的炒饭能吃吗？”

“都吃了吧！”苏妙没有回地声答，人已经去了。

同贵同喜早已拿起勺，等着她一声应允，冲到锅边大吃起来：

“好吃！”

“师父好厉害，这么简单的炒饭也能的这么好吃！”

“简单？看着越简单着越难吧！”

“说的是，师父常这么说！”

回味用余光瞥了他们两个

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