难，而今天无论是三还是醉虾都算得上是上乘之作。作为鸽楼冷盘总的林鑫与作为品鲜楼冷盘总的广，两人的功底都非常扎实，虽然因为年纪的关系创新力不足，但毫无疑问这两个人都是相当优秀的厨师，只可惜这两位的优秀今天注定了要折损在突然杀来的令人完全想不到的一匹黑上，陈盛拿来的作品着实令人惊叹，就连苏妙亦大吃了一惊。

陈盛竟然用薄如蝉翼的新鲜生鱼片在浅青的圆盘拼一只傲然开屏的白孔雀，羽翼鲜明，活灵活现，跃然盘上，生气，修的脖骄傲地扬起，那一刻仿佛能听到它嘹亮的鸣啼声。雪白的鱼片，确确实实的薄如蝉翼，剔透似米纸，百片鱼脍片片厚薄均匀，大小相同，没有一断裂瑕疵，由此可见烹饪者超的刀工。

柔鲜的鱼生佐以由酱油、芥菜籽酱、香醋、姜末、萝卜泥、煎酒调和而成的酱，清甜，即化。一片沾着细腻酱的鱼脍落中，在贴上味的一刻醉人地化，令人心尖发的甘冽味，使人恨不得连一起吞去。

苏妙在毫无准备的况看到了她以为只有她自己才知的刺拼盘，整个人都呆住了。

“好漂亮的鸟儿，陈大哥，这是什么鸟儿啊？”苏烟啧啧赞叹着，好奇地问。

“这是一叫‘孔雀’的鸟儿，我以前在我大伯回乡时带回来的画片上看过，说是梁都里的贵人们养的鸟，可好看了！”

他话未说完，苏妙突然霍地站起来，一把握住他的手腕，直勾勾地看着他，问：

“你为什么会生鱼片？”

“生鱼片？你说这个？”陈盛一愣，想了想才反应过来自己的的确是生鱼切片，笑，“我小时候去梁都的大伯家串门，他们在海边上，那儿的人都吃生的，把鲜鱼打上来直接洗净切成薄片沾葱姜蒜酱吃，我就寻思着能不能的细一变成一能摆上桌的冷盘，今儿就是想试试。”

苏妙看了他一会儿，着他手腕的手力松了松，坐来，拿起筷夹起一片透薄如纸的生鱼片均匀地蘸了酱放中，苏烟可惜得哇哇大叫起来：

“二，这么好看的孔雀你怎么给吃了！”

苏妙不答，慢慢地咀嚼完，吞咽，顿了顿，抬起对广和林鑫：

“这局陈盛赢，你们可有意见？”

广和林鑫显然已经预料到了这样的结果，在后厨时他们就已经对陈盛这大胆又新奇的鱼脍到震惊。正确评价自己的能力这一他们还是能到的，虽然因为输给一个年轻人的确自尊心受挫，但事实面前他们无法回避。先不说生鱼的味究竟如何，能把本就零散的鱼切成如此轻薄的鱼片，他们扪心自问不到，论刀工整个苏记，不，或许是整个丰州都再难找第二个。

苏妙此刻十分疑惑佟染那样聪明的人在对陈盛的任命上难瞎了，拥有这样厉害手艺的人竟然连个冷菜厨师的角都没捞着，虽然苏东在世时陈盛也只是负责案板。

“我没意见。”广憋了一会儿，咳了声，淡答。

“我也没有。”林鑫跟在他后面从牙里了一句。

苏妙，看了陈盛一，扬声调，对他：“从明天开始，你从案板退来跟着大叔冷盘，另外

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