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当这些层层叠叠的香味在
齿间渐渐
化时,
心陡然升起一片轻盈
,轻盈得好像飞起来了一样。
苏妙在蒸南瓜时就闻到了那

洽柔和的香味,看了看自己手中的
酥,胃里发空,突然想吃排骨了,可惜成品都是要呈给评审的,她扁起嘴咕哝
:
“当评审真好吶,我也好想吃!”
“只要你能在秦安赛区获胜,
一届你就可以
秦安赛区的评审了。”回味
着笑说。
“可是我现在就想吃排骨!”苏妙鼓起嘴
。
回味看了她一
,笑说:“知
了,等
午回去我就给你
排骨吃,好了吧?”他在她的鼻尖
了一
。
苏妙在肚
上摸了摸,又仰
望了望天上的太
:
“我不该买太多
心,应该省
钱买只酱肘
酱排骨什么的。”甜面
吃多了,又闻到了
香,她现在想吃
。
回味哑然失笑,她这肯定是馋虫被勾起来了:“要不,我去给你买?”
苏妙想了半天,摇摇
,挽住他的胳膊:“还是算了,说不定一会儿就不想吃了,要是晚上你
糖醋排骨的话我现在还能忍住。”
回味噗地笑了,在她
绒绒的脑袋上摸了两
。
佟争思的南瓜盅和
生的排骨
法差不多,
理南瓜的方法一样,也是用了
刀,不过他没有用荤
,而是全素的。在南瓜盅
依次放
竹笋、金针、素火
、香菇,只添加少许的盐,没有再放其他调味料,上笼蒸了十分钟。只是十分钟,南瓜的原
就染透了所有
材,变得越发甘
清香。
虽然清淡的全素
材和多
的
糯排骨相比较,
觉上清淡的或许逊
了些,但真实
况却未必如此。
南瓜自
清新微甜的味
非常特别,以南瓜
菜,最重要的就是要激发
南瓜的本味,并将本味无限地扩大放大,让品尝者为南瓜自然本真的滋味
觉到惊叹。从这个角度来说,用全素的
材反而更容易
到这一
,因为
香再淡也比素菜
郁,一个不小心
的香气就会掩盖住南瓜的香气,这场比赛是以南瓜作为主
材,如果南瓜的香味被其他辅料喧宾夺主,必会失分。
但同时还有另外一个评分关键,那就是菜品的难易程度,运用全素
材比较简单,用了荤
作为辅料相对来说比较难,这个分数是算在印象分里的,评审们会
意识地对较难的放宽要求,对简单的则要求严格。
两
选择都是有利有弊,说到底最后还是要看烹饪者的功力。
苏妙坐在边角旮旯摇
晃脑地看着伙计给众评审上菜,就差在脑门上贴“我也要吃”四个大字了。
伙计们全都
台去上菜,就在这时,台上的
生突然从蒸锅里取
一个小南瓜,
给
昌,对他低语几句。
昌

,端着盘
从侧面
来,在众人惊诧的目光里来到苏妙面前,递给瞠目结
的苏妙。
苏妙呆了呆,指着自己的鼻尖问:“给我的?”
昌
。
回味开始不
。
昌把南瓜粉蒸排骨
苏妙手里就走。
苏妙微怔,旋即东张西望,所有人都看着她,连评审都看着她。
虽然没有明文规定说选手们只能
菜给评审吃,但一般也不会有选手闲大发了去
对评分毫无意义的事
。
生显然就是闲大发了的那个奇葩。
苏妙因为一颗南瓜再次成为全场的焦
,这让她
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