“凡是妙儿喜的凡是喜妙儿她都讨厌。”苏娴笑着解答。

“我还讨厌你！”苏婵瞅了她一，冷冷地说。

“那是因为你嫉妒我的貌。”苏娴抬起葱般的手，风万地拂了一额角发丝，骄傲自满地笑说。

苏婵翻了个白，没再搭理她。

苏娴就喜看她无言以对被憋得都快打嗝的样，咯咯地笑起来，正笑着，却觉察到一抹带着探究的目光，顺着那目光望过去，却见坐在第一排评审席上的梁敞正望着她，那神像是在打量，更像是在研究。

苏娴的心很愉快，冲着他轻盈地挥了挥手，并妩媚地挤了挤睛。

梁敞起了一层疙瘩，浑一颤，匆忙扭过去转移了目光。

就在这时，却见正在单手托腮望着赛台无聊地打哈欠的回甘突然停止了打哈欠，接着顺手拿起桌上的单目青铜瞭望镜，对准赛台上佟染的手仔细看去，顿了顿，皱了皱眉：

“我们家小弟妹不妙啊，佟染竟然还有这等手艺，他去年怎么就输了呢？虽然那场赛上确实比阿味逊了一筹，但是……”

梁敞听了老半天他在那里自说自话，终于觉得不耐烦了，冷睨着他，问：

“你一个人在那儿说什么呢？”

回甘放青铜瞭望镜，将瞭望镜在手背上伶俐地翻转了两，往对面的赛台上一指：

“这小，刀工真了不得！居然了一玉帝级别的豆腐！”

“玉帝级别？”梁敞的眉角狠狠一，“你怎么不说是‘佛祖级别’的？”

“那是两个概念，他来的那豆腐绝对是豆腐里边最最华丽的豆腐，不单单是外观，还有手法。”回甘用瞭望镜敲打着掌心，慢悠悠地说。

梁敞还是不明白。

玉帝级别的豆腐——文思豆腐。

工序并不复杂，复杂的是刀工。

将豆腐削去老，切成细丝。

切成细丝，听起来很简单，可是要切的是一个不小心就会碎掉的豆腐，用一碰就会碎掉的豆腐切成和土豆丝差不多细的细丝，这已经不只是考较烹饪的刀工，这还是耐力与耐的考验，必须屏住呼一气呵成。手不能抖，不能动，甚至连呼一都会影响豆腐丝的质量。这豆腐是横竖切的，方块形的豆腐若要横竖切，中间是不能有断刀和停顿的，因为豆腐是一极其的材，一旦有停顿。搞不好会将整块豆腐全碰碎。导致功亏一篑。

将所有豆腐全切成细丝后，用沸焯去黄和豆腥味。

这一步也必须要细致再细致，切成豆腐丝的豆腐比成块的豆腐更加脆弱易碎。只要在手指上稍微用力，豆腐丝就会折成几段不能再用了。

在焯的过程中，佟宁就因为不小心，用漏勺捞的时候力气过猛。导致许多豆腐丝被折断，引来佟染冰冷的一。

好不容易将所有豆腐丝都焯好了。香菇去洗净切成和豆腐丝一样的细丝。冬笋去，洗净煮熟后同样切成豆腐丝一样的细丝。再将脯用清冲洗净，煮熟，同样切丝。蒸熟的熟火切丝备用。生菜叶择洗净之后。用焯熟，同样切成细丝。

文思豆腐对刀工上的要求非常，香菇、冬笋、火、必须切成细一致的细丝。这是最基本的。

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