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苏妙表
微僵,在他说话时,前半段时间她一直在僵直地望着他,后半段时她已经半垂
,似陷
沉思,也或许是心不在焉,她沉默不语。
……
苏妙沉默
来。
回味重新盛了一杯,无声地递给她,
接着脱
外袍,轻轻地罩在她光
了大半个的肩膀上。
这鱼汤的滋味很奇妙,鱼是新鲜的鱼,却是淡
鱼,淡
鱼的鲜
程度原本就不如海鱼,另外就是这
汤只用了
盐调味。河鲜的腥味是很重的,在烹制鱼汤时通常会在鲜鱼上
许多
香料的去腥加工,他却没有,他只用了一
盐,鱼汤中的腥味自然不会因为这样一
盐就被抹去,但这却是一
说不
的、很特别、很鲜
、却又很微妙的香气,这香气中
合了河鲜本
的鲜腥味
,这一抹鲜腥味
非但不会让人觉得讨厌,反而起到了画龙
睛的作用,不让人觉得突兀,不让人觉得难忍,反而是这一抹轻浅的、属于纯天然的鲜腥在这
汤中有效地提升了鱼汤的
味度与真实
,就好像上好的
汤或羊
汤并不会刻意去抹消
本
的腥膻味
,反而会将这些腥膻味
恰到好
地转化成汤羹的调味料,将汤羹的
味度升华到了另外一个层级。
“一
也不稀奇。”回味望着他,眉
微弯,轻轻一笑,“初遇你时的那次在苏记小吃摊,你煮的那一碗
面我至今都没有忘记,几
细面、一碗清汤外加一
荤油,却煮
了不输给大酒楼的味
。不仅如此,还有那温
如
清澈如溪的韵味,或许这一生都无法忘怀。从那时起,我才相信了‘
手在民间’这句话,也是从那时起,我才开始发现民间也有很多优秀的手艺人,包括今日带你去的‘千张包
铺’也是在认识你之后才发现的,那时候的你,虽然只是站在一个破旧的摊
前,却异常耀
,比那一日的
光还要耀
。”
“你不喝?”
回味笑笑,轻声问:“好喝吗?”
“常听人说
了并不等于喜
,喜
并不等于
,只有真正去
了,才能碰撞
耀
的火
,后来我想,你应该就是
吧,不是喜
,而是
。”他轻声说,不徐不疾,声线柔缓。
苏妙将手里的量杯递过去。
苏妙越发沉默。
鱼
白
,鱼汤鲜香,他居然只用两片芭蕉叶和两条小鱼就煮
来一锅让人如此难忘的鱼汤,着实令人惊叹,更令人惊叹的是,这鱼汤里带着让人极舒坦的温柔
,和煦如
风。
“饿的又不是我。”回味摇了摇
。
第二天天刚亮,回味叫醒睡得迷迷糊糊的苏妙,两人
了山
向前走了一段路,终于遇见了一个砍柴的樵夫,
据樵夫的
“咦,你的衣服怎么
的这么快?”苏妙疑惑地问。
苏妙的眉
微扬,停了一会儿,捧起量杯,慢慢地啜了一
鲜
的鱼汤,被
度沁
来的鱼脂香气让她不由得
了
嘴
。
苏妙全
一个激灵,猛然回过神来,看了他一
,反问:
“还喝不喝了?”
“能在这荒郊野外用一
盐和几块石
煮
这样的鱼汤,也算一件稀奇事。”
停了一会儿,苏妙浅浅地
了
,又顿了顿,才低声说:
山

现了死一般的沉寂,只有风
动火苗时溢
来的轻响偶尔奏起。
过了良久,回味
着笑,轻轻地问:
回味笑而不语。
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