也就算败了，稍许的一青醋可以提升整汤的鲜，同时亦会让汤中的变得绵，的，却还带了一的韧劲，吃不来酸味，但却觉得分外开胃，这正是这汤的明之。

在手工艺方面，尤其是在历史悠久包着传承与创新的古老手工艺方面，看着越简单的东西似乎在起来的时候越觉得复杂越觉得艰难，工序简单的东西在烹煮的过程中是与这简单完全相反的复杂，这样的复杂不是现在步骤上，而是现在真正的手艺真正的实力上。不是所有人都会的就是普通的，就是大众的，就是司空见惯的，对于一个手艺人来说，对自的最大挑战也是对自己手艺的最大考验就是如何将普通的、看似大众化的、人们司空见惯的东西变为特别的、富有生气和个的、看似常见实际上却是独一格的东西，能够完地到这一，这绝对是一个手艺人优秀能力的最大现。

这样完无瑕的现在佟染上被成功地展现了去，司空见惯的、不可能有人没喝过的、普普通通的汤经过他的手。却变成了一极为诱人的、即使此刻被放在国宴的餐桌上亦不会比其他菜肴逊的汤品。

这是一碗非常淡的清汤，汤十分的澄澈，澄澈如，一油星都没有。其中漂浮着的更是如天女散的朵，动人，徐徐零落，极形象地漂浮在清汤里。汤是透明的，是浅黄的。本来这两组合在外观上看应该是单调到乏味，却因为他在倒的手法上变得与众不同，的相当漂亮，一片片一朵朵，漂浮在清澈的汤中，真的就好像是落英缤纷，浅黄的落在透明的汤里，那画面就好像是金黄淡雅的秋纷纷扬扬地飘落在碧波潋滟的湖中一般，随波逝，景宜人。??.?`

更不要说品尝起来那几乎快要化了的。非常，的就好像时变化了一样。通常像这到仿佛要化了的最不好掌握，太会让人觉得生，太老又觉得柴，再不然就是从上没有任何能够让人记忆刻的地方，太直接就去了，并没有那品之难忘的，但是佟染在把握上却到了恰如其分，这一工序大概用尽了他的全经验和阅历，他煮来的适中。既保留了腻绵能够化人尖的，同时加了这所带来的存在，看似的，里的韧却十分。在绵的同时，轻盈的过尖，给人一再难忘怀的怡人。

这一清汤只运用了少许的香醋和少许的盐调味，汤非常清澈，来的汤并不是和汤腻在一起的，材和汤腻在一起的汤品无论是从外观上还是从味上都会给人一一塌糊涂的觉。尤其材的类再单调一些，来的清汤看起来极是简薄寡淡，不用说味，单是看着就很没有，可是佟染的这汤不一样，不仅是和汤分离，二者皆是**的个，同时汤的味绝对不寡淡，看似清澈的汤，其中的鲜清醇让每一个品尝过的人都不由得喟叹赞赏。

在比赛的过程中，选题其实也是一个关键，虽然厨王赛本是以手艺上的较量为基本，但其中还有一个难度系数难度指数，就好像同一完成度的作品，选手选择的表现方式难度系数越，评审们越愿意

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